Предыдущая публикация
Фильтр
Самое нежное «дамское» сало
Этот способ засолки необычный — в рассоле, который обычно используют для рыбы.
Результат — нежнейшее сало, которое буквально тает во рту!
Результат — нежнейшее сало, которое буквально тает во рту!
Ингредиенты:сало — 1 кг
соль крупная — 1 стакан
сахар — ½ стакана
чеснок — 1 головка
душистый перец — 5 горошин
семена кориандра — 1–2 ч. л.
лавровый лист — 1–3 шт.
вода — 0,5 л
соль крупная — 1 стакан
сахар — ½ стакана
чеснок — 1 головка
душистый перец — 5 горошин
семена кориандра — 1–2 ч. л.
лавровый лист — 1–3 шт.
вода — 0,5 л
Приготовление:В кастрюлю всыпать соль, сахар, специи и лаврушку. Залить водой. Довести до кипения, прокипятить до растворения, остудить.
Сало нарезать кусочками примерно 5×5 см.
Чеснок раздавить, смешать с солью и натереть куски сала, можно нашпиговать в разрезы.
Выложить сало в кастрюлю, залить рассолом. Прижать блюдцем с гнётом.
О
Ароматный соус-кетчуп на зиму
Этот соус делает любое блюдо вкуснее!
Кетчуп получается пикантный, с ароматом свежих трав, и готовится по двум удобным способам — выбирайте свой!
Кетчуп получается пикантный, с ароматом свежих трав, и готовится по двум удобным способам — выбирайте свой!
Ингредиенты:помидоры — 2 кг
сладкий перец — 2 кг
чеснок — 200 г
острый перец — 50 г
петрушка — пучок
базилик — пучок
соль — 2 ч. л. с горкой
сахар — 4 ст. л.
для заготовки: уксус 9% — 50 мл
сладкий перец — 2 кг
чеснок — 200 г
острый перец — 50 г
петрушка — пучок
базилик — пучок
соль — 2 ч. л. с горкой
сахар — 4 ст. л.
для заготовки: уксус 9% — 50 мл
Способ 1. Без варки (хранение в холодильнике/морозилке):Все овощи и зелень измельчить через мясорубку или блендер.
Добавить соль, сахар и хорошо перемешать.
Разложить по стерилизованным банкам или контейнерам (лучше по 250 мл).
Хранить в холодильнике до месяца или замораживать.
Способ 2. С варкой (д
Яблоки, запечённые с орехами и изюмом
Осенью особенно приятно радовать себя и близких ароматной выпечкой.
Попробуйте приготовить яблоки в духовке по этому особому рецепту — получится простой и невероятно вкусный десерт к чаю или кофе!
Попробуйте приготовить яблоки в духовке по этому особому рецепту — получится простой и невероятно вкусный десерт к чаю или кофе!
Ингредиенты:яблоки сладкие — 6–8 шт.
изюм — 100 г
грецкие орехи — 70 г
сахар — 2–3 ст. л.
сливочное масло — 20 г
кипяток — 100 мл
изюм — 100 г
грецкие орехи — 70 г
сахар — 2–3 ст. л.
сливочное масло — 20 г
кипяток — 100 мл
Приготовление:Изюм залить кипятком на 15 минут, затем слить воду.
Смешать изюм с измельчёнными грецкими орехами и сахаром.
У яблок аккуратно вырезать сердцевину со стороны плодоножки.
Выложить яблоки в форму для запекания и наполнить сладкой начинкой.
На каждое яблоко положить кусочек сливочного масла.
Влит
Закуска на зиму с пикантным вкусом
Хотите удивить родных и гостей?
Приготовьте кисло-сладкий салат из баклажан — ароматный, пряный и очень аппетитный. Эта заготовка согреет зимними вечерами и точно не останется без внимания!
Приготовьте кисло-сладкий салат из баклажан — ароматный, пряный и очень аппетитный. Эта заготовка согреет зимними вечерами и точно не останется без внимания!
Ингредиенты:баклажаны — 2,5 кг
перец болгарский красный — 1 кг
перец острый — 4 стручка
чеснок — 100 г (½ стакана)
зелень — 1 пучок
кориандр — 1 ч. л.
сахар — 4 ст. л. (85 г)
соль — 1 ст. л. (30 г)
уксус 9% — 4–5 ст. л.
растительное масло — 200 мл
перец болгарский красный — 1 кг
перец острый — 4 стручка
чеснок — 100 г (½ стакана)
зелень — 1 пучок
кориандр — 1 ч. л.
сахар — 4 ст. л. (85 г)
соль — 1 ст. л. (30 г)
уксус 9% — 4–5 ст. л.
растительное масло — 200 мл
Приготовление:Баклажаны нарезать небольшими кубиками и слегка обжарить 5–6 минут в масле.
Перец сладкий и острый очистить, измельчить через мясорубку.
Перелить перцовую массу в кастрюлю, тушить 10 минут.
До
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Магия вкуса — коллекция проверенных рецептов на любой вкус: от лёгких закусок до десертов. Готовьте легко и с удовольствием!
- Омск
Скрыть информацию
Фото из альбомов