Фонетический разбор слова — это анализ букв и звуков, из которых состоит слово. Его ещё называют звуко-буквенным разбором.
В русском алфавите 33 буквы, которые нужны для чтения и записи слов. А когда мы произносим слова, то проговариваем звуки, которых в русском языке 42. Фонема — это и есть звук, поэтому разбор называют фонетическим.

Буквы и звуки в одном слове могут различаться. Например, «ь» придаёт мягкости предыдущему согласному, при этом не произносится отдельно, а буква «о» может звучать звуком «о» в последнем слоге и звуком «а» в двух первых слогах в слове «молоко». Именно для этого придумали звуко-буквенный разбор, чтобы избегать путаницы.
Фонетический разбор слова принято делать по алгоритму:
Записать слово.
Поставить ударение.
Определить количество слогов.
Затранскрибировать слово — записать в квадратных скобках, как слово проговаривается.
Описать гласные звуки: какой буквой обозначены, ударные ли они или безударные.
Описать согласные звуки: какой буквой обозначены, звонкие, сонорные или глухие (парные или непарные), твёрдые или мягкие (парные или непарные).
Подсчитать общее количество букв и звуков.