Если вы уже приготовили из слив варенье и компот, сделайте еще одну заготовку - сливу в сахарном сиропе. Несмотря на простоту приготовления, слива получается невероятно вкусной. Ароматным сиропом можно пропитывать коржи для торта или разбавить водой для получения напитка. Сами сливы можно подать как самостоятельное блюдо - десерт, или использовать в выпечке булочек, сладких пирогов. Творог, каша, мороженое с добавлением слив будут еще вкуснее... Маленькие сливы можно приготовить целиком. Только съесть такие заготовки нужно в течение года, т.к. косточковые нельзя хранить дольше. А у крупных лучше удалить косточки. Слива - 300 г Сахар - 150 г Вода - 300 мл Сливы тщательно вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Баночку и крышку тщательно промойте горячей водой с содой. Простерилизуйте удобным способом: над паром, в духовке или микроволновке. Крышку прокипятите в течение 5 минут. Заполните сливами баночку. Влейте кипящую воду в банку до самого верха. Горячую воду старайтесь лить на сливы, а не на стенки банки, чтобы не треснула. Прикройте банку крышкой и оставьте на 20 минут, чтобы сливы прогрелись. В сотейник насыпьте сахар. Через 20 минут слейте воду из банки в сотейник и поставьте на огонь. Прокипятите сироп 3-4 минуты, чтобы сахар полностью растворился. Кипящим сиропом залейте сливы, заполнив баночку до самого верха. Плотно закрутите банку крышкой. Переверните банку, чтобы проверить герметичность закрытия, укутайте в толстое полотенце или плед на сутки. Остывшую баночку уберите на хранение в прохладное место - сливы в сахарном сиропе на зиму готовы. Как же приятно открыть баночку слив зимой: изумительный цвет, превосходный вкус и аромат не оставят никого равнодушным. Рецепт несложный, результат радует - попробуйте приготовить...