Заготовить компот из абрикосов и вишни на зиму можно по-разному: с косточками или без них, способом стерилизации или двойной заливки. Для себя я выбрала способ стерилизации, так как косточки из плодов я не убирала, вишня и абрикосы остались целыми. Напиток, приготовленный по этому рецепту, получился очень красивым, с насыщенным ярко-красным цветом. На банку 1 л: Абрикосы - 150 г Вишня - 100 г Сахар - 140 г Вода - 850 мл Абрикосы и вишню хорошо промыть в холодной воде, удалить у вишни плодоножки. Банку и крышку простерилизовать удобным для вас способом. Я банку выдерживаю над паром 7 минут, крышку кипячу 5 минут с момента закипания. Абрикосы с вишнями выложить в банку. В кастрюлю налить необходимое количество воды, добавить сахар и отправить на огонь. Варить сахарный сироп 2-3 минуты после закипания. Горячим сиропом залить банку доверху и прикрыть крышкой. На дно большой кастрюли, в которой будем стерилизовать банку с компотом, положить полотенце и налить горячую воду. Поставить туда наполненную банку. Довести воду в кастрюле до кипения и простерилизовать банку на среднем огне 20 минут. После чего аккуратно достать банку с компотом и закатать. Перевернуть, укутать тёплым одеялом и оставить до полного остывания.