Компот из вишни без стерилизации - вкусная и полезная заготовка на зиму. К тому же готовится такой напиток быстро и без лишних хлопот. Хочу предложить упрощённый вариант приготовления этого прекрасного напитка. Готовится он без всякой стерилизации, очень просто и быстро, единственное, на что придётся потратить время, это удаление косточек из вишни. Ягоды при таком подходе сохранят свой цвет, вкус, аромат и максимум витаминов. Рекомендую попробовать. На банку 1 л: Вишня - 160 г Сахар - 130 г Вода - 850-900 мл Банку объемом 1 литр хорошо вымыть содовым раствором, ополоснуть и вместе с крышкой простерилизовать удобным для Вас способом. Вишню хорошо промыть в холодной воде. Удалить плодоножки и косточки. Поместить ягоды в банку. Сверху на них высыпать сахарный песок. Воду довести до кипения и залить банку до половины. Банку аккуратно потрясти, чтобы сахар максимально растворился. Накрыть банку крышкой и оставить на 15-20 минут. Затем долить кипяток доверху и сразу же закатать. Перевернуть банку с вишнёвым компотом вверх дном, проверяя надёжность закрутки. Накрыть тёплым одеялом и оставить в таком виде до полного остывания.