Маринованные маслята - замечательная закуска к горячему картофелю, мясным и рыбным блюдам. Подайте их с салатным сладким луком и подсолнечным маслом. Слегка хрустящие, в меру соленые они всегда украсят ваш стол. Считают, что по своим пищевым и вкусовым качествам маслята не уступают белым грибам. Маслята свежие - 500 г Соль - 1 ст. л. Сахар - 1,5 ст. л. Вода - 500 мл Уксус - 2 ст. л. Лавровый лист - 1 шт Перец черный горошком - 5 шт Чеснок - 2 зубчика Чистим грибы, если это нужно. Тщательно моем и кладем в кастрюлю. Заливаем водой и варим 15 минут на среднем огне. Затем воду с грибов сливаем. Готовим маринад. В посуду наливаем воду, кладем соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Добавляем в маринад вареные маслята и опять варим 10 минут. В конце наливаем уксус. В чистую банку кладем пару зубчиков чеснока. Выкладываем в банку маслята и заливаем маринадом. Обязательно попробуйте маринад. Если на ваш вкус чего-то будет не хватать - добавляйте. Закрываем крышкой и ставим в холод. На завтра маслята можно будет есть. Чудесные маринованные маслята готовы...