Всегда можно заготовить пару баночек вкусного бананового варенья. Именно такое, ароматное, нежное, густое варенье из бананов можно приготовить по этому рецепту Банан - фрукт очень ароматный, но варенье из него получается не всегда очень яркого цвета, можно добавить киви, апельсины, клубнику к банану для усиления вкуса и цвета. Бананы - 1 кг Сахар - 2 кг Звездочка бадьяна - 1 шт. Лимонный сок - 1 ст.л. Бананы очистим от кожуры и нарежем кружочками. Засыпем нарезанные бананы сахаром и оставим их в сахаре на 30 минут. Периодически помешиваем бананы, чтобы сок, который бананы пустят, равномерно растворил сахар. Перекладываем бананы в емкость, в которой вы обычно варите варенье, у меня это сотейник с антипригарным дном. Добавляем к бананам звездочку бадьяна и ставим сотейник на сильный огонь. Даем варенью закипеть. Снимаем тщательно с поверхности варенья пену, которая будет образовываться. После этого снижаем огонь до минимального и готовим варенье 30-40 минут, пока сироп не загустеет. За пять минут до окончания варки добавляем в варенье лимонный сок. Распределяем варенье из бананов по стерилизованным баночкам и закатываем. Даем варенью полностью остыть и только потом убираем в холодное место на хранение. Такое варенье хорошо подойдет в качестве начинки для пирогов, слоек, тортов. Учитывая тот факт, что банан считается продуктом, который положительно влияет на наше настроение, благодаря содержанию серотонина - "гормона счастья", рекомендую вам не отказывать себе в возможности быть счастливым и приготовить банановое варенье для всей семьи...