Сейчас сезон овощей и фруктов, а что может быть вкуснее зимой, чем приготовленная своими руками вкусная заготовка...Аджика получается нежной, в меру острой и очень вкусной. Яблочная аджика, заготовленная на зиму прекрасно подойдёт к: мясу, рыбе, к отварной картошке и пасте. Кроме того, её можно предложить гостям и в качестве закуски к крепким напиткам. Яблоки - 1 кг Перец болгарский - 1 кг Перец острый - 3-6 шт. Чеснок - 5 зубчиков Томатная паста - 0,5 л Соль - 2 ст. л. (без горки) Сахар - 1 стакан Итак, начинаем готовить аджику с яблоками на зиму. Яблочки можно брать любые, но лучше подойдут кисло - сладкие. Остроту можно регулировать под свой вкус. Перец освободим от семечек и нарежем. Яблоки также помоем, чистить их не надо, освободим от семечек и нарежем произвольно. Пропустим болгарский перец, яблоки, чеснок и острый перец через мясорубку, добавим томатную пасту. Доведём до кипения и проварим, помешивая, на слабом огне 20-30 минут. Разложим нашу аджику по чистым сухим банкам. Аджика с яблоками на зиму готова...