Вкусный и сытный французский киш можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Процесс достаточно трудоемкий, хоть и несложный по сути. Вкусный пирог получается достаточно калорийным и жирным, поэтому перед подачей его лучше слегка разогреть, если он уже остыл. Для более яркого и разнообразного вкуса в начинку можно использовать несколько видов разных грибов, в том числе и лесные. Тесто: Яйцо куриное - 2 шт. Масло сливочное - 100 г Мука пшеничная - 220 г Вода - 40 мл Соль - 1 щепотка Начинка: Куриное мясо - 300 г Грибы - 150 г Лук - 1 шт. Масло для жарки - 15 мл Соль - по вкусу Специи по вкусу Сливки 20% - 200 мл Сыр твердый - 70 г Возьмите все нужные продукты для приготовления киша в мультиварке с курицей и грибами. Куриное мясо сразу же поставьте вариться в подсоленной воде со специями. Пшеничную муку со сливочным маслом нужно перетереть в мелкую крошку. Лучше надеть перчатки, чтобы масло не таяло. Также можно использовать кухонный комбайн или блендер с чашей. Далее нужно вбить в миску куриные яйца и бросить щепотку соли. В процессе замешивания добавить воду. Замесить мягкое тесто, накрыть миску пленкой и убрать в холод на полчаса. Очищенную луковицу нужно мелко нарезать. Грибы нужно помыть и нарезать более крупно. На растительном масле нужно обжаривать грибы с луком примерно 5 минут. Можно подсолить и добавить специи. Отваренное куриное мясо слегка остудить и нарезать небольшими кусочками. Теперь нужно смешать курицу с обжаренными грибами и луком. Из половинок охлажденного теста нужно сформировать дно и бортики киша, высотой 3-4 см и толщиной около 5 мм. Начинку из грибов, лука и курицы нужно переложить в заготовку из теста. Теперь нужно сделать заливку. Твердый сыр натереть на мелкой терке и смешать со сливками. Теперь перелить заливку в чашу мультиварки, ориентируясь по ситуации. В моем случае заливки было чуть больше, чем достаточно. Далее нужно закрыть крышку и запекать киш с курицей и грибами в мультиварке на режиме «Выпечка» в течение 40-50 минут. Через 40 минут можно оценить состояние киша и при необходимости продлить время выпечки. Далее нужно дать остыть в чаше, аккуратно достать киш и нарезать на порционные кусочки.