Гороховый суп-пюре в мультиварке - вкусное и ароматное первое блюдо, которое обязательно нужно дополнить шкварками и чесночными сухариками. Если у вас уже есть приготовленные шкварки, то вы можете просто разогреть их или разморозить, если заморозили после приготовления. В целом, для их создания требуется небольшой кусочек свиной грудинки с салом, буквально 120-150 г. Сушеный горох в мультиварке варится быстрее, нежели в обычном казане или кастрюле, но не добавляйте и овощную нарезку сразу же вместе с ним - гороху для разваривания необходимо не менее 1,5 часов, а овощи за это время потеряют все полезные витамины и минералы. Кстати, пока горох отваривается, вы успеете создать и шкварки, и чесночные сухарики... Сушеный горох - 1 стакан Вода - 3 стакана Картофель - 3 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Растительное масло - 1 ст.л. Свинина грудинка - 150 г Хлеб белый - 4 ломтика Соль - 0,5 ч.л. Сахарный песок - 1 ч.л. Зелень петрушки - 0,5 пучка Итак, подготовьте все необходимые ингредиенты, очистите от кожуры овощи и начните кулинарить. В чашу мультиварки влейте 3 стакана кипятка, всыпьте промытый сушеный горох и соль. Активируйте режим "Суп" на 1 час и закройте крышку емкости. По желанию можно добавить пару щепоток молотого сушеного тимьяна. Спустя указанное время добавьте в чашу мелко нарезанные морковь и лук, а также крупно нарезанный картофель. Активируйте варку на том же режиме еще на 30 минут. За 5 минут до окончания варки добавьте сахарный песок (он подчеркнет вкус блюда) и измельченную зелень петрушки, предварительно промытую в воде. Измельчите его прямо в чаше погружным блендером, стараясь не разбрызгивать, иначе обожжетесь. Ваш гороховый суп готов...