Гречка с курицей и овощами в мультиварке - это супер блюдо! Иначе и не скажешь. Полноценный и питательный обед/ужин для всей семьи. А ещё очень правильный и полезный. В общем, сплошные «П». Тут вам и гречневая крупа в качестве углеводов, и диетическое белковое куриное филе, и море различных овощей с зеленью. Всё нужное для организма в одной тарелке. Не чудо ли? Сама в восторге от этого кушанья! Да ещё половину работы за вас мультиварка сделает. Остаётся только подготовить и нарезать ингредиенты. А потребуется нам следующее... Гречка – 1 стакан Куриное филе – 400 г Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Красный болгарский перец – 1 шт. Красный жгучий перец – 1/2 стручка Помидор – 1 шт. Баклажан – 1 шт. Растительное масло – 2-3 ст.л. Вода – 2 стакана Свежая зелень – по вкусу Соль, перец – по вкусу Приправа «Кавказская» - по вкусу Куриное филе промываем и нарезаем на кусочки среднего размера, такие, чтобы они не затерялись в овощах, а наоборот, выделялись в блюде. Подготовим овощи. Лук очищаем и режем крупным кубиком. Чеснок измельчаем ножом, то же повторяем со жгучим перцем. Морковку очищаем и режем кружочками. Баклажан промываем и нарезаем крупным кубиком, не очищая и не замачивая. Болгарский перец нарежем также крупно. Помидор - аналогично. Шкурку по желанию можно удалить, сделав надрез на попке и залив помидор кипятком. Кусочки курицы сразу после нарезки закидываем в мультиварку (у меня - режим «Выпечка», используйте самый мощный и быстро разогревающий чашу). Тушим до выпаривания всей образовавшейся жидкости. Это займет от 10 до 25 минут, в зависимости от мультиварки и самого филе. После чего добавьте к курице растительное масло и первую партию овощей: лук, морковь, перец жгучий и чеснок. Всыпьте приправу по вкусу. Посолите, если в используемой приправе отсутствует соль. Перемешайте и потушите вместе 5 минут. Затем добавьте баклажан и болгарский перец. Снова перемешайте и немного прогрейте вместе. Тем временем промойте гречку и закиньте её следом. Добавьте помидор, влейте горячую воду. Перемешайте и оставьте блюдо готовиться в режиме «Каша» до сигнала мультиварки (15-25 минут). За это время гречка впитает всю жидкость, а овощи приготовятся. В готовое блюдо добавьте рубленую свежую зелень.