Молодая картошка по-Деревенски в духовке с горчицей, и мёдом.

Как готовить:
1. Картошку помыть , разрезать пополам, если крупная — на четвертинки.
2. Смешать масло, горчицу, мёд, измельчённый чеснок, соль и перец. Обмазать картошку этим маринадом.
3. Вылажить на противень, застелённый бумагой для выпечки, и запекать при 200 °C около 30-35 минут до румяной корочки.
4. Готовую картошку посыпать зеленью и подавать горячей —картошка получается сладко-остро-солёная, ароматная до невозможности!
Советы как сделать деревенскую картошку ещё вкуснее
- Добавьте чайную ложку уксуса (яблочного или винного) в маринад — он усилит вкус горчицы и мёда и сделает корочку ещё румянее.
- В конце запекания можно включить гриль на 3-4 минуты — картошка схватит лёгкий хруст, как на углях.
- Хотите вкус "как из печки"? Добавьте щепотку копчёной паприки — будет аромат дымка, даже без мангала.
- Маринуйте картошку заранее, минимум на 20 минут. Особенно если клубни не очень молодые — маринад успеет впитаться в мякоть, и вкус будет ярче.
- Любите пикантнее? Пару капель соевого соуса в маринад сделают вкус глубже, особенно если мёд цветочный.
- Не бойтесь зелени! Можно добавить не только укроп или тимьян, но и свежий базилик, кинзу, зелёный лук — в конце, перед подачей. Это добавит свежести и цвета.
- А если останется на следующий день — не выбрасывайте. Такая картошка отлично идёт в салат или обжарку с яйцом и луком на сковороде. Картошка по этому рецепту это не просто гарнир, а как бабушка летом из печки доставала. Проверено: кто пробует — просит добавку!