Простой в приготовлении суп-пюре из замороженного горошка - быстрый и вкусный вариант первого блюда для обеда... Зеленый замороженный горошек - 400 г Сливки - 100 мл Сливочное масло - 30 г Мята - 5 г Сахар - 1 ч.л. Соль - по вкусу В кастрюлю выложим замороженный зеленый горошек без предварительной разморозки. Добавим мелко измельченные листики мяты, которые добавят супу интересную вкусовую нотку. Добавим соль и сахар, именно сахар сохранит насыщенный цвет горошка в супе. Дольем в кастрюлю столько воды, чтобы она только покрыла горошек. Варим горошек минут 15-20 - до готовности. С готового горошка сливаем жидкость и отставляем жидкость в сторону (не выливаем!). При помощи блендера пюрируем отваренный зеленый горошек. Вливаем сливки и выкладываем сливочное масло в кастрюлю с пюре. Ставим кастрюлю снова на огонь, прогреваем содержимое кастрюли и постепенно вливаем жидкость, в которой варился горошек, до получения нужной вам консистенции супа-пюре. Готовый суп-пюре из замороженного зеленого горошка подаем порционно с крутонами или сухариками.