Гороховый суп - это питательное, вкусное блюдо, главным ингредиентом которого является горох. Готовят его из свежего, замороженного, консервированного или сухого гороха. Гороховый суп является источником легкоусвояемого белка и углеводов. Такие супы считаются недорогими, но очень полезными. Рецептов по приготовлению такого супа большое количество, у каждой хозяйки имеется свой, проверенный годами. Горох колотый сухой - 1 стакан Курица (любые её части) - 300 г Картофель - 2-3 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Растительное масло - для жарки Соль, чёрный молотый перец - по вкусу Вода - 2,5 л Стакан - 200 мл Горох промыть и замочить в холодной воде на 1 час. Затем воду слить, а горох переложить в кастрюлю. Добавить куриное мясо. Залить водой и поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, снять образовавшуюся пену и варить примерно 50-60 минут, до мягкости гороха. Очистить и помыть овощи. Картофель нарезать соломкой. На разогретом растительном масле обжарить мелко порезанный лук и натёртую морковь до золотистого цвета. Когда горох и мясо сварятся, добавить картофель и соль. Довести до кипения и варить до готовности картофеля. Время варки будет зависеть от сорта картофеля - примерно минут 15. Затем выложить в суп обжаренные овощи, всыпать чёрный молотый перец и дать супу прокипеть ещё 5 минут. Очень вкусный классический гороховый суп с курицей готов. Разлить его по тарелкам и в горячем виде подавать на стол.