Кто бы мог подумать, что из таких продуктов получится невероятно легкий, ароматный и вкусный суп? Готовится он очень быстро, особенно если сразу приготовить и нарезать все ингредиенты, чтобы все было под рукой. К букогуку корейцы обязательно подадут вареный рис в отдельной мисочке, который они потом добавляют в суп. Ну и кимчи, конечно же, поставят рядом. Нам супец очень понравился, особенно были в восторге мужчины, которые сразу отметили, что его нужно всегда готовить в день похмелья. Рыба сушеная - 80 г Редька дайкон - 200 г Сыр тофу - 100 г Лук зеленый - 3-4 шт. Чеснок - 2 зубчика Соус рыбный - 2-3 ст.л. Соль и перец - по вкусу Масло оливковое - 1 ст.л. Яйцо куриное - 1 шт. Кунжут - при наличии Рассчитано на кастрюлю 1 л Филе сушеной рыбки порвите на тонкие ломтики, почистите дайкон, нарежьте мелким кубиком. Разогрейте немного оливкового или кунжутного масла, обжарьте на нем редьку, чеснок и рыбку около минуты. Влейте горячую воду, добавьте измельченную белую часть зеленого лука, варите на умеренном огне под крышкой 10 минут. Нарежьте тофу мелким кубиком, переложите в сотейник, влейте рыбный соус, всыпьте черный молотый перец, добавьте немного соли. Если рыбного соуса нет, замените его соевым. Варите суп еще минуту. Взбейте в пиалочке куриное яйцо, влейте в суп, размешайте сразу же ложкой. В конце положите нарезанную зеленую часть лука и выключите плиту. Как и любому другому супу, этому тоже нужно дать настояться минут 10 перед подачей Корейский суп Букогук из сушеной рыбы готов... Разлейте по тарелкам, посыпьте кунжутом (при наличии) и подавайте к столу.