Запеченные яйца в авокадо

Ингридиенты
- 2 спелых авокадо
- 4 яйца
- Соль и перец по вкусу
- Щепотка красного перца (по желанию)
- Свежая зелень (например, петрушка или кинза), для украшения
- 50 г тертого сыра (например, чеддер или пармезан)
- Сок половины лимона
Способ приготовления
1. Разогреть духовку до 200°C.
2. Разрезать авокадо пополам и удалить косточку. Ложкой аккуратно расширить углубление в каждой половинке, чтобы туда уместилось яйцо.
3. Сбрызнуть каждую половинку авокадо лимонным соком, чтобы избежать потемнения мякоти.
4. Разбить по одному яйцу в отдельную миску. В каждую половинку авокадо влить одно яйцо, следя за тем, чтобы желток остался целым.
5. Приправить солью, перцем и, по желанию, добавить щепотку красного перца.
6. Посыпать тертым сыром.
7. Поставить авокадо в форму для запекания так, чтобы они стояли ровно, и запекать 12-15 минут, пока белок не схватится, а желток останется слегка жидким.
8. Достать из духовки, украсить зеленью и подавать сразу же.
Индекс КБЖУ на 100 грамм:
Калории: 170
Белки: 8 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 4 г
Блюдо богато полезными жирами из авокадо.
#авокадо #яйца #соль #перец #красныйперец #зелень #сыр #лимон #рецепт_на_завтрак
Подписывайтесь на Рецепты