Тушёные свиные рёбра с картофелем и морковью

Ингридиенты
- 1 кг свиных ребер
- 4 крупных картофелины
- 3 моркови
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 2 лавровых листа
- 1 ч.л. паприки
- 500 мл мясного бульона или воды
- Свежая зелень для подачи
Способ приготовления
1. Вымойте и обсушите свиные ребра. Нарежьте их порционными кусками.
2. Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле и обжарьте свиные ребра до золотистой корочки со всех сторон.
3. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите. Добавьте в сковороду к ребрам и обжаривайте ещё 5 минут.
4. Очистите картофель и морковь. Картофель нарежьте крупными кусочками, морковь — кольцами.
5. Добавьте картофель и морковь в сковороду. Перемешайте.
6. Приправьте солью, перцем, паприкой и добавьте лавровый лист.
7. Влейте мясной бульон или воду так, чтобы он частично покрывал содержимое.
8. Убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и тушите 1.5-2 часа до готовности мяса.
9. За 5 минут до окончания тушения можно добавить свежую зелень.
10. Подавайте горячими, посыпанными зеленью.
Индекс КБЖУ на 100 грамм:
Калории: 160
Белки: 12 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 7 г
Сытное и питательное блюдо с хорошим балансом БЖУ.
#свиныеребра #картофелины #морковь #лук #чеснок #растительноемасло #соль #перец #лавровыйлист #паприка #бульон #зелень #рецепт_на_ужин
Подписывайтесь на Рецепты