Постный капустный пирог — Простой рецепт для сытного угощения

Постный капустный пирог – это вкусное и сытное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к любому постному столу. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, этот пирог может стать любимым блюдом всей семьи. В данной статье мы подробно рассмотрим пошаговый рецепт приготовления Постного капустного пирога с использованием хлебопечки.

Ингредиенты:

Для теста:
* Мука – 320 г
* Вода – 200 мл
* Соль – 1 ч.л.
* Тростниковый сахар – 1 ½ ч.л.
* Сухие дрожжи – 7 г
* Растительное масло – 1 ст.л.

Для начинки:
* Белокочанная капуста – 700 г
* Репчатый лук – 1 шт.
* Растительное масло – 2 ст.л.
* Томатная паста – 2 ст.л.
* Чеснок – 1 зубчик
* Вода – 3 ст.л.
* Морская соль – по вкусу
* Черный перец – по вкусу
* Белый сахар – 1 щепотка

Пошаговое приготовление:

1. Приготовьте тесто. Все ингредиенты для теста заложите в емкость хлебопечки в соответствии с инструкцией производителя. Выберите режим «тесто». Если у вас нет хлебопечки, можно замесить тесто вручную. Для этого просейте муку в большую миску, добавьте дрожжи и сахар. В отдельной емкости соедините воду, растительное масло и соль. Сделайте в горке муки углубление и влейте туда жидкую смесь. Тщательно перемешайте до получения мягкого липкого теста. Сформируйте из теста шар, положите его в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте подниматься в теплом месте на 1,5-2 часа.

2. Приготовьте начинку. Нашинкуйте капусту, мелко нарежьте лук. В теплой воде растворите томатную пасту и добавьте щепотку сахара. На разогретой сковородке поджарьте лук с капустой, добавьте чеснок и томатную смесь. Тушите 5-7 минут, посолите, поперчите. Остудите начинку.

3. Сформируйте пирог. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, выложите его на слегка присыпанную мукой поверхность. Разделите на две части: одна часть должна быть чуть больше другой. Мягкой частью ладони разомните тесто или раскатайте скалкой в пласт толщиной 1 см. Выложите тесто в форму для выпечки, сформируйте бортики. Положите начинку сверху. Накройте второй частью теста и защипните края.

4. Выпекайте пирог. Оставьте пирог еще на 15 минут, чтобы он немного поднялся. Затем выпекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке около 35-45 минут. Готовность пирога можно определить по золотисто-коричневой корочке.

Советы:

* Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку мелко нарезанную морковь или болгарский перец.
* Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, протертые через сито.
* Подавайте Постный капустный пирог горячим с растительным маслом или сметаной.

Этот простой рецепт позволит вам приготовить вкусный и сытный Постный капустный пирог, который станет отличным дополнением к любому постному меню.

Приятного аппетита!

#постныйпирог #капустныйпирог #рецептпирога #пирогвхлебопечке #вегетарианскийрецепт #постнаявыпечка #простойрецепт #домашняявыпечка #кулинария #еда #вкусно #рецепт