Легкая и быстрая рисовая лапша с тофу и яйцом

В современном мире, где темп жизни неумолимо ускоряется, всё больше людей обращают внимание на быстрое и вкусное питание. Именно поэтому блюда из азиатской кухни, такие как рисовая лапша, становятся всё более популярными.

Предлагаемый рецепт рисовой лапши с тофу и яйцом является прекрасным примером простого, но при этом сытного и ароматного блюда. Его можно приготовить за считанные минуты, что делает его идеальным вариантом для занятых людей.

Ключ к успеху – свежие ингредиенты. Не скупитесь на имбирь и чеснок, они придадут блюду неповторимый вкус и аромат. Шелковистый тофу сделает лапшу нежной и приятной на вкус. Чем шире вы найдете лапшу, тем более эффектно будет смотреться готовое блюдо.

Вот что вам понадобится для приготовления:

* 400 г рисовой лапши
* 1 средняя красная луковица
* 1 маленький пучок зеленого лука
* 3-6 зубчиков чеснока
* 2-5 см свежего корня имбиря
* 4 крупных яйца
* 40 мл лимонного сока
* 40 мл соевого соуса
* 1 ст.л. сахара
* 200 г шелкового тофу
* Растительное масло для жарки
* Соленый жареный арахис и хлопья чили для подачи

Приготовление:

1. Сварите лапшу согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой и обсушите.

2. Нарежьте красный лук мелкими кубиками, зеленый лук – белую часть тонко, зеленую – наискосок кусочками 2 см. Порубите чеснок и имбирь.

3. Взбейте яйца. Смешайте лимонный сок с соевым соусом и сахаром до полного растворения сахара.

4. Нагрейте вок или большую сковороду на сильном огне, добавьте 2 ст.л. растительного масла, обжарьте красный лук и имбирь 30-40 секунд. Добавьте белую часть зеленого лука и чеснок, обжарьте еще 30 секунд.

5. Добавьте немного масла, затем яйца и лапшу. Готовьте, постоянно помешивая, пока яйца не схватятся.

6. Добавьте тофу (можно предварительно разворошить вилкой), зеленую часть зеленого лука и соус. Прогрейте все вместе, помешивая.

7. Подавайте лапшу горячей, посыпав рубленым арахисом и хлопьями чили.


Это блюдо – прекрасный пример того, как простое сочетание свежих ингредиентов может превратиться в кулинарный шедевр. Легкая и ароматная рисовая лапша с тофу и яйцом станет отличным вариантом для быстрого и сытного ужина.

#рисоваялапша #тофу #вегетарианское #быстрыйужин #азиатскаякухня #японскаякухня #лапша #рецепты #еда #рецепт #готовкакдома #вкусно #просто #легко #здоровоепитание #домашняяеда