Чтобы замочить мясо перед приготовлением шашлыка, следуйте этим шагам: 1. Подготовьте мясо: вымойте его и нарежьте на куски подходящего размера. 2. Смешайте в миске воду и соль в пропорции 1:1. 3. Поместите мясо в миску с водой и солью и оставьте на 2-3 часа. 4. Переверните мясо несколько раз, чтобы оно равномерно пропиталось. 5. Выньте мясо из миски и обсушите бумажными полотенцами. 6. Разогрейте угли в мангале или гриле до нужной температуры. 7. Нанизывайте мясо на шампуры и готовьте на углях до желаемой степени прожарки. 8. Подавайте шашлык горячим, посыпав его свежей зеленью или соусами по вкусу. #еда #рецепты