ФИЛЕ ИНДЕЙКИ ЗАПЕЧЕННОЕ В ДУХОВКЕ

автор рецепта: Ната Киселева
К → 147 кКал / 100 г

Грудка индейки - ценный диетический продукт, который содержит в себе большое количество полезных для организма веществ, легко усваивается, не вызывает аллергию и практически не содержит холестерина.

Блюда из грудки индейки применяют в детском и диетическом питании, а также подходят для лечебного питания. Чтобы приготовить сочное и вкусное филе грудки индейки, необходимо заранее выдержать его в маринаде.

Вариантов приготовления маринада много. Один из моих любимых маринадов - быстрый маринад на основе кефира с лимонным соком и сушёными травами. Если запекаете филе индейки для взрослых, в маринад можно добавить смесь молотых перцев - блюдо получится ещё более ароматным.

Подавать запечённое в духовке филе грудки индейки можно горячим с овощными пюре или крупяными гарнирами, свежими овощами, зеленью или соусами, а охлаждённое и нарезанное на тонкие ломтики филе прекрасно подойдёт в качестве дополнения к бутерброду.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Филе грудки индейки - 600 гр
• Кефир 1% - 250 мл
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Смесь сушеных трав (базилик, тимьян, орегано) - 1/2 ч.л.
• Смесь молотых перцев
• Соль - по вкусуПриготовьте маринад. Смешайте кефир, лимонный сок, соль, смесь перцев и сушёных трав. Филе грудки индейки вымойте.

Сделайте на филе несколько неглубоких надрезов, чтобы мясо лучше впитало маринад. Положите филе в маринад и оставьте в холодильнике на 1 ч.

Промаринованное филе заверните в фольгу. Запекайте в разогретой до 200 гр. духовке около 30 мин. Затем выключите духовку и оставьте филе в фольге ещё на 30–40 мин.

Готовое филе нарежьте порционными кусками и полейте выделившимся при запекании соком. На гарнир к филе индейки, запечённому в духовке, можно подать рассыпчатую гречневую кашу.

Приятного аппетита!

#филеиндейки #филезапеченное #филевдуховке