ГОЛУБЦЫ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

*автор рецепта: Zoya7

К → 66 кКал / 100 г
Б → 8.94
Ж → 1.3
У → 4.21

Готовим голубцы из пекинской капусты, соблюдая основные правила ПП питания. Мясо должно быть нежирным. Хорошо подойдет филе куриной грудки, индейка, телятина, говядина.

В классических голубцах используют обычный рис. Замените его бурым, овсяными хлопьями или гречкой. Соус готовьте на основе натурального йогурта или нежирной сметаны, томатной пасты и воды.

В результате вы получите вкусное, полезное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

Филе куриное - 400 гр
Капуста пекинская - 600 гр
Хлопья овсяные - 4 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Йогурт натуральный - 3 ст. л.
Томатная паста - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 250 млКуриное филе помойте и измельчите в блендере или мясорубке. Яйцо разбейте в миску и слегка взбейте. Добавьте овсяные хлопья, перемешайте с яйцом и дайте им немного набухнуть в течение 20–25 мин. Затем добавьте в куриное филе. Набухшие овсяные хлопья можно измельчить в блендере или в мясорубке.

Фарш посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Пекинскую капусту разберите на листья. Обрежьте немного толстую часть листа вдоль. Обдайте листья кипятком. Каждый лист капусты заполните фаршем и сверните конвертом.

Выложите в глубокую сковороду, сотейник или кастрюлю. Йогурт смешайте с томатной пастой и разведите водой. Посолите по вкусу. Этим соусом залейте голубцы в кастрюле.

Чтобы соус стал гуще, можно добавить 2 ч. л. крахмала и перемешать, чтобы не было комочков. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте голубцы на огне чуть ниже среднего 30–35 мин. ПП голубцы из пекинской капусты готовы. Можно подавать к столу.

#голубцыизпекинскойкапусты