ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ИНДЕЙКИ В ДУХОВКЕ

Автор рецепта: Мой Магнит

Б/Ж/У: 24.30 г/3.09 г/15.31Диетические фрикадельки из индейки в духовке - маленькие белковые «бомбочки», наполненные полезными овощами и ароматными травами и специями. Запекаются фрикадельки очень быстро и получаются нежными и сочными.

Рецепт мясных котлет настолько хорош, что улучшить его практически невозможно. Единственное, что можно сделать - придумать интересное сопровождение к блюду. Например, подать к горячему зеленый салат или любимый соус на свой вкус.

Лучше и интереснее, если заправка будет домашнего приготовления. Подойдут томатная паста, крем из йогурта или нежирной сметаны с зеленью.

Ингредиенты:

филе грудки индейки - 600 гр
мелкие овсяные хлопья - 1/3 ст
яйца - 1 шт.
шпинат - 100 гр
цуккини - 1 маленький
сельдерей - 2 черешка
чеснок - 3 зубчика
половина сладкого зеленого перца
красная луковица - 1 маленькая
петрушка - 5 веточек
сушеный тимьян - 1 ч. л.
куркума - 1/2 ч. л.
сушеные хлопья чили - 1/2 ч. л.
соль
свежемолотый черный перецЧтобы приготовить диетические фрикадельки из индейки, разогрейте духовку до 175 °C. Застелите противень бумагой для выпечки. Очистите и очень мелко нарежьте лук, чеснок и сельдерей (удобно сделать это при помощи кухонного комбайна).

Нарежьте филе индейки на кусочки и пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу измельченные овощи, овсяные хлопья и специи. Слегка взбейте яйцо и вылейте в фарш. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 мин.

В это время натрите цукини на терке, посолите и оставьте на 10 мин. Затем отожмите руками всю жидкость. Нарежьте шпинат соломкой. Порубите листья петрушки. Зеленый перец нарежьте небольшими кубиками.

Добавьте зелень, перец и цукини к фаршу и хорошо перемешайте. Мокрыми руками сформируйте 16 шариков и выложите на противень. Запекайте 25 мин., до готовности. Подавайте фрикадельки из индейки с любимым соусом, с овощным салатом или гарниром из овощей. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
При желании диетические фрикадельки из индейки можно подать дополнительно с любым гарниром - картофельным или морковным пюре, отварной гречкой или рисом. Так выйдет более сытно.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Как приготовить фрикадельки, если у вас нет под рукой мясорубки или комбайна? Можно взять готовый магазинный фарш индейки. Так получится сделать блюдо быстрее. Но рекомендуем добавить в покупной фарш ингредиенты по рецепту.

#фрикаделькиизиндейки