- Свекла - 150 г - Картофель - 100 г - Морковь - 80 г - Соленые огурцы - 60 г - Лук репчатый - 50 г - Сельдь с/с - 100 г - Масло постное - 2 ст.л. - Перец молотый - по вкусу Сельдь заранее почистить и профилировать. Овощи запечь либо отварить до полной готовности, остудить; Морковь и картофель очистить, нарезать небольшими кубиками, переложить в глубокий салатник, в котором будет салат; Репчатый лук очистить и сполоснуть, нарезать небольшими кубиками. Огурец можно взять соленый или маринованный, даже квашеный. Нарезать его небольшими кубиками и добавить с луком в салат; Филе сельди тоже нарезать небольшими кубиками и переложить в салатник; Свеклу тоже нарезать, аналогично всем овощам, небольшими кубиками. Выложить в миску; Заправить все ингредиенты постным маслом, добавить щепоть молотого перца. Перемешать все компоненты и подавать салат к столу; Довольно быстро и просто, а как вкусно, да если еще и с ломтиком черного хлебушка.