Борщ по этому рецепту получается очень насыщенным и сытным, а ещё – густым. Так что любителям жидких супов он, возможно, придётся не вполне по вкусу. Зато всем тем, кто предпочитает быстро утоляющие голод первые блюда, непременно стоит попробовать приготовить наш борщ с макаронами... - Курица (любые части) – 400 г. - Вода – 1,2 л. - Капуста белокочанная – 200 г. - Картофель – 2 шт. - Морковь небольшого размера – 1 шт. - Лук репчатый – 1 шт. - Чеснок – 2 зубчика. - Свёкла – 1/2 шт. - Томатная паста – 1 ст. л. - Вермишель – 50 г. - Лимонный сок – 2 ст. л. - Растительное масло – 2 ст. л. - Соль, перец – по вкусу. - Зелень – по вкусу. Первым делом нужно вымыть курицу и отправить её вариться. В среднем бульон варится около получаса. Репчатую луковицу нужно измельчить и отправить обжариваться на растительном масле; Морковку и свёклу нужно натереть на крупной тёрке и отправить обжариваться к луку. Помешивая, доведите овощи до мягкости; Добавьте в зажарку немного лимонного сока, так цвет борща будет более насыщенным; Два чесночных зубчика пропустите через пресс и добавьте в сковороду к зажарке; Когда овощи будут почти готовы, добавьте в сковороду томатную пасту и потушите ингредиенты ещё две минуты; Когда бульон будет готов, следует извлечь мясо, отделить от костей и измельчить. Затем нужно вернуть мясо в бульон; По вкусу подсолите бульон. Капусту нашинкуйте как можно тоньше и добавьте её в бульон; Варите капусту три минуты, а затем в бульон поместите зажарку; Варите суп до тех пор, пока капуста не станет мягкой. Картошку очистите и нарежьте кубиками. Добавьте картофель в кастрюлю; Продолжайте варить борщ до готовности картошки, а затем добавьте в суп макаронные изделия; Осталось измельчить зелень и добавить в борщ. Теперь снимите борщ с плиты, накройте кастрюлю крышкой и дайте блюду настояться 15 минут; Подавать готовый борщ следует со сметаной, а также ржаными сухариками.