Рис и курица – замечательное сочетание. А куриные крылышки, запечённые с рисом, в духовке – это очень вкусно... Рис при запекании пропитывается ароматом курицы и пряностей – в итоге приобретает интересный и насыщенный вкус. Подайте такое блюдо на ужин или обед... - Крылышки куриные - 800 г - Рис - 350 г - Морковь - 200 г - Лук репчатый - 100 г - Масло растительное - 90 мл (6 ст. ложек) - Соль - по вкусу - Зира (семена) - 1 ч. ложка - Карри молотый - 1 ч. ложка - Чеснок - 4-5 зубчиков - Перец молотый (смесь или чёрный) - 0,5 ч. ложки - Лавровый лист - 3 шт. - Вода - 700 мл Крылышки берём из двух фаланг; Каждое крылышко разрезаем на две части и складываем в миску; К крылышкам добавляем 2 ст. ложки растительного масла, соль, зиру, карри и смесь перцев; Перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой или крышкой и оставляем на 30 минут мариноваться; Морковь очищаем и натираем на тёрке для корейской моркови или нарезаем соломкой; Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками; На разогретую с 2 ст. ложками масла сковороду выкладываем лук и обжариваем, помешивая, до прозрачности, около 3-4 минут; Затем добавляем на сковороду 1 ст. ложку масла и выкладываем к луку морковь; Перемешиваем и обжариваем вместе ещё 3-4 минуты; Рис промываем и выкладываем на сковороду к луку и моркови, добавляем молотый перец и соль; Ещё раз перемешиваем и снимаем с огня; Включаем духовку для разогрева до 200 градусов. Форму для запекания смазываем 1 ст. ложкой растительного масла. В форму равномерным слоем выкладываем рис; На рис выкладываем подготовленные крылышки; Чеснок очищаем и выкладываем к крылышкам. Добавляем лавровые листики. Заливаем куриные крылышки с рисом 700 мл воды; Форму с рисом и крылышками накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку на 50 минут; Затем снимаем фольгу; И продолжаем запекать без фольги ещё 20-30 минут. Куриные крылышки, запечённые с рисом, готовы; Перекладываем рис с крылышками на тарелку и подаём к столу.