2 - 2,5 литра мясного бульона, 400 г. картофеля, по 1 стручку желтого и красного болгарского перца, 500 г. помидоров, 1 зубчик чеснока, 2 небольшие луковицы, 100 г. вермишели, 100 г. замороженного зеленого горошка, молотый красный и черный перец, тертый сыр, зелень, растительное масло для жарки. Почистить овощи. Помидоры, картофель, болгарский перец нарезать кубиками, лук - полукольцами. Чеснок измельчить. Слегка обжарить все вместе в растительном масле. Высыпать обжаренные овощи в кипящий бульон и варить под крышкой 10-15 минут. Затем добавить вермишель и горошек. Посолить, поперчить и варить еще несколько минут до готовности вермишели. Всыпать зелень и снять с огня. Разлить суп по тарелкам и посыпать тертым сыром (по желанию).