Ландорики из курицы — простое, но вместе с тем очень вкусное блюдо. По сути – это оладьи, которые обжариваются, а потом тушатся на сковороде или в сотейнике. Ландорики бывают мясные, овощные или сладкие... - Куриное филе (грудка) – 250 г. - Крахмал картофельный или кукурузный – 2-2,5 ст. л. - Яйца куриные, некрупные – 1 шт. - Лук репчатый – 40-50 г. - Масло растительное для жарки – 2 ст. л. - Соль, черный перец – по вкусу. Промытую куриную грудку просушите на салфетках, затем нарежьте мелкими кубиками. Рубленое мясо сохранит в себе больше сока и при жарке мясные оладьи останутся сочными. Почищенный лук мелко накрошите ножом. Как вариант лук можете натереть на терке, но это более длительный и не совсем удобный процесс. В миске смешайте куриное мясо и измельченный лук. Вбейте куриное яйцо. Посолите фарш и поперчите, выдавите чеснок через чеснокодавку. Чеснок можете использовать как в свежем виде, так и в сушеном. Но свежий зубчик чеснока придаст более яркий аромат оладьям. Всыпьте нужное количество крахмала. Он хорошо скрепит фарш, но вместе с тем не забьет вкус мяса. Перемешайте тщательно получившийся фарш. Консистенция будет как на оладьи. Хорошо разогрейте масло на сковороде, включив средний огонь. Ложкой выкладывайте ландорики, начните жарить. Через 3-4 минуты переверните мясные оладьи, жарьте еще 2-3 минуты. Затем влейте в сковороду 3-4 ложки воды, убавьте мощность огня и тушите ландорики под крышкой еще 5 минут. Они станут мягкими и тающими во рту. Готовое блюдо можно подавать к столу как в горячем виде, так и в холодном.