Предлагаю приготовить кабачки с хрустящей корочкой. Их можно подавать как в качестве гарнира, так и как вкусную полезную закуску. Берите на заметку. Лучше всего конечно использовать молодые кабачки, но если у вас зрелые, то просто снимите шкурку и удалите семена. Готовится такая закуска быстро и просто, а съедается еще быстрее... Подайте кабачки с соусами и ваши близкие останутся в восторге! Попробуйте... - Кабачок - 1 Штука (среднего размера) - Чеснок - 2 Зубчика - Яйцо - 2 Штуки - Сметана - 2 Ст. ложки - Мука - 3 Ст. ложки (с горкой) - Сыр - 70 Грамм - Растительное масло - 100 Миллилитров - Соль - По вкусу - Перец черный молотый - По вкусу Соедините сметану и яйца; Добавьте муку и соль; Все перемешайте и добавьте тертый на мелкой терке сыр; Перемешайте все еще раз до однородного состояния. Кляр готов; Кабачки нарежьте кружочками, толщиной 4-5 мм; Натрите со всех сторон солью и перцем по вкусу; Я солю и перчу кабачки партиями, непосредственно перед тем, как отправить их в кляр; Иначе кабачки просто пустят сок; Обмакните кабачки в кляр и выложите на хорошо разогретую сковороду; Можно обжарить их во фритюре или просто в достаточном количестве растительного масла; Жарьте с двух сторон до золотистой корочки; Готовые кабачки сначала выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, а затем на тарелку для подачи; Вкусно в горячем и холодном виде, с соусами или самостоятельно.