Если вы обожаете овощные блюда, то вам определенно придётся по вкусу это блюдо. Аппетитный внешний вид ему придаёт сырная корочка, для которой используется сыр моцарелла. Подавайте блюдо со свежей зеленью, а также вашими любимыми соусами... - Картофель среднего размера – 2 шт. - Молодой кабачок – 1 шт. - Помидоры – 2-3 шт. - Моцарелла – 100 г. - Чеснок – 2 зубчика. - Итальянские травы, орегано – по вкусу. - Соль и перец – по вкусу. - Растительное масло – 1,5 ст. л. Клубни картофеля нужно хорошо вымыть, а затем нарезать тонкими кружочками. Ширина должна быть не более 3 мм, так картофель пропечётся одновременно с кабачками. Картофель следует брать не слишком крахмалистых сортов, если это возможно; Кабачок предпочтительнее брать молодой, такие ещё называют молочными. Кожура у кабачка должна быть тонкая и удалять её не требуется. Просто нужно вымыть овощ и нарезать его кружочками; Помидоры нужно нарезать кружочками. Помидоры предпочтительнее использовать сливовидные, но и любые другие также подойдут; Форму для запекания нужно взять стеклянную или же керамическую, в любом случае форму нужно смазать растительным маслом. После этого выложите ингредиенты на ребро, формируя при этом системную очередность; Чесночные зубчики нужно очистить и пропустить через пресс, а затем добавить поверх выложенных овощей; Не забудьте посолить овощи, а также присыпать их перцем по своему вкусу; Также стоит приправить блюдо сушёными травами. Отлично для этого блюда подходят орегано или же итальянские травы; Сыр моцарелла нужно измельчить при помощи мелкой тёрки, а затем обильно посыпать поверх овощей. Отправьте овощи запекаться в разогретый духовой шкаф. Температура для запекания 200 градусов, а время приготовления составляет полчаса; Готовое блюдо можно подать как в качестве гарнира, так и в виде самостоятельного блюда. Что касается соусов, то лучше всего подойдёт соёвый.