- Чечевица 80 г - Свинина 150 г - Картофель 150 г - Морковь 70 г - Лук репчатый 50 г - Чеснок 1 зубч. - Соль, перец по вкусу - Петрушка 2 вет. - Вода 700 мл Картофель, лук, чеснок почистите. Помойте овощи под проточной водой вместе с мясом и зеленью; Первым делом нужно отварить свинину, этот процесс самый длинный в приготовлении супа. Вскипятите воду в кастрюле или сотейнике. Опустите в нее нарезанную небольшими кусочками свинину. Варите на тихом огне минут 30; Добавьте нарезанный мелким кубиком репчатый лук, варите еще 10 минут; Следом опустите в бульон нарезанную морковь; Теперь добавьте нарезанный небольшим кубиком картофель. Варите суп минут 15-20, до полной готовности картофеля. Затем добавьте раздавленный зубчик чеснока. Мясо за это время точно уже будет готовым; Последними добавьте бобовые, только не забудьте промыть их до чистой воды, иначе суп станет мутным. Варится красная чечевица минут 5, не дольше. Супчик посолите и поперчите по вкусу, всыпьте нарубленную свежую зелень. Выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться минут 10-15 перед подачей; Разлейте готовый чечевичный суп со свининой по порциям и подавайте с любимым хлебушком. Очень вкусно будет, если добавить в него ложку крестьянской сметаны.