Этот вкус знаком каждому, кто ходил в детский сад. Рецепт приготовления таких тефтелей мне нравится тем, что времени на них уходит совсем немного. Они получаются сочными, ароматными, с приятным соусом, которым можно полить гарнир из риса, макарон или картофельного пюре. Такие нежные тефтели понравятся и взрослым, и детям. Фарш можно приготовить самостоятельно или купить готовый... - Фарш мясной (из свинины) - 700 г - Лук - 1 шт. - Рис (сырой) - 120 г - Яйцо - 1 шт. - Сметана - 100 г - Томатная паста - 2 ст.л. - Вода - 250 мл - Растительное масло - 20 г - Мука - 1 ст.л. - Соль, специи - по вкусу Приготовьте всё необходимое. Фарш можно взять из свинины или добавить к нему немного говядины; Первым делом необходимо сварить рис. Опустите его в кипящую воду и варите на небольшом огне минут 20-25. Рис должен стать мягким и увеличиться в размере. Откиньте готовую крупу на дуршлаг и промойте холодной водой; Поместите в просторную чашу мясной фарш и добавьте к нему вареный рис; От шелухи очистите лук и мелко его нарежьте. Добавьте в чашу яйцо и измельченный лук. Подсыпьте по вкусу соль и специи; Все ингредиенты тщательно смешайте до однородности. О дно чаши отбейте мясную массу. Благодаря этому приему фарш станет плотнее. Тефтельки из него не будут разваливаться при приготовлении; По горячей сковороде полейте растительное масло. Мокрыми руками слепите шарики. Выложите их в сковороду. Обжарьте со всех сторон до легкого золотистого цвета; В отдельную посуду налейте воду и добавьте сметану с томатной пастой. Всыпьте муку. Все смешайте до однородного соуса; Получившийся соус перелейте в сковороду и залейте мясные шарики. Доведите всё до кипения. Сделайте меньше огонь. Тушите под крышкой около 25-30 минут; Тефтели во время приготовления пару раз переверните, чтобы они готовились более равномерно. За время тушения соус станет густым. Если любите более жидкую подливку, то можно добавить воды чуть больше; Готовые тефтели выложите на тарелку и подавайте к столу в горячем виде.