Печенье, приготовленное по этому рецепту, напоминает галеты, но есть важный нюанс — таких ароматных и сытных галет вы никогда раньше не пробовали. Пикантность сырному печенью придают свежий базилик и петрушка, которые при желании допустимо заменить сухими ингредиентами магазинного производства. Рецепт несложный, и с ним можно справиться достаточно легко. А готовая выпечка определенно удивит и порадует... - Мука пшеничная – 140 г. - Чесночный порошок – 1 ч. л. - Масло сливочное – 90 г. - Сыр российский – 40 г. - Желток куриного яйца – 1 шт. - Петрушка свежая, базилик – несколько веточек. - Соль – по вкусу. Муку следует просеять и поместить в глубокую миску. Добавить к муке чесночный порошок и перемешать; Сливочное масло необходимо натереть и добавить в миску с мукой. Лучше всего, если масло будет холодным – так его будет легче тереть; Твёрдый сыр нужно натереть и высыпать в миску с остальными ингредиентами. Зелень также измельчите и добавьте в миску; От куриного яйца понадобится только желток, белок можете убрать в сторону. Добавьте желток к содержимому миски; По своему вкусу подсолите ингредиенты в миске и замесите мягкое ароматное тесто; Тесто нужно обернуть плёнкой и убрать на 30 минут в холодильник. За это время тесто дойдёт до нужной структуры и плотности; Готовое тесто раскатайте скалкой на ровной поверхности, присыпанной мукой. Толщина теста должна быть не более 3 мм; При помощи острого ножа тесто нужно нарезать на треугольники. Предпочтительнее использовать нож для пиццы; Переложите треугольники на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут; Готовое сырное печенье прекрасно подходит к кофе или другим горячим напиткам типа какао или чая.