- Картофель молодой – 500 г. - Укроп, петрушка – 10-15 г. - Масло подсолнечное нерафинированное – 50 г. - Чеснок – 2 зубка. - Соль – по вкусу. Картофель почистите от тонкой кожуры – это можно сделать ножом или чистой кухонной губкой с абразивной поверхностью. Тонкую кожуру очень легко соскрести. Хорошо промойте картофель. Для рецепта лучше использовать мелкую картошку – так будет вкуснее и аппетитнее. Вскипятите 700 г воды, выложите картофель и добавьте по вкусу соль. Варите корнеплоды 15-20 минут. Чем мельче картошка, тем она быстрее сварится. Когда картофель станет мягким, снимите кастрюлю с огня и слейте всю воду. Свежую зелень тщательно промойте несколько раз в проточной воде. Для рецепта хорошо подходит укроп и петрушка. Всю зелень мелко нарежьте ножом. Зелени не жалейте, так блюдо получится более ароматным. Выложите сваренный картофель в удобную глубокую ёмкость, всыпьте туда же и всю нарезанную зелень. Выдавите через пресс весь чеснок и добавьте к картошке. Чеснок, если есть возможность, купите также молодой – весенний или летний. Летом купить молодой чеснок не проблема. Полейте все ингредиенты ароматным нерафинированным маслом. На рынке легко можно купить домашнее пахучее подсолнечное масло. Хорошенько перемешайте картофель с зеленью, чесноком и маслом. Аромат будет потрясающий. В горячем виде блюдо сразу подавайте к столу. Мелкий молодой картофель просто бесподобен, прекрасное решение для того, чтобы разнообразить ваш рацион.