Эти макаронные изделия очень популярны в Италии и имеют красивое название – каннеллони. Начинкой будет служить обжаренный с луком говяжий фарш. Наполненные этим фаршем трубочки выкладываем ровными рядами в огнеупорную форму и заливаем соусом из томатной пасты и сметаны. Всё это великолепие посыпаем тёртым сыром и запекаем в духовом шкафу до готовности... - Макароны-трубочки – 18 шт. - Фарш говяжий – 400 г. - Лук репчатый – 100-120 г. - Соль – 1 ч. л. - Масло подсолнечное – 4 ст. л. - Сыр твёрдый – 150-180 г. - Сметана 15% жирности – 400 г. - Томатная паста (соус) – 3 ст. л. Луковицу очистите, промойте и мелко нашинкуйте; Обжарьте лук до прозрачности на разогретом в сковороде масле; Положите в сковороду фарш. Говяжий фарш вы можете заменить фаршем из телятины, свинины, курицы или индейки; Всыпьте половинку чайной ложки соли; Обжарьте на среднем огне до готовности говядины. При этом постоянно помешивайте и разбивайте фарш лопаткой, чтобы не было крупных комочков; Готовую начинку немного остудите и наполните ею трубочки; Смажьте дно огнеупорной формы тоненьким слоем масла и выложите в неё трубочки; Теперь приготовьте заливку. Для этого смешайте в мисочке сметану с томатной пастой, добавив половину чайной ложечки соли (или по вкусу). Влейте к сметанно-томатной смеси 100 мл воды и хорошо перемешайте; Покройте соусом фаршированные трубочки так, как показано на фото; Поверх соуса равномерно распределите тёртый сыр. Накройте форму фольгой, сделав в ней отверстие для выхода пара; Духовой шкаф прогрейте до 180 градусов. Поставьте форму с трубочками в духовку и запекайте их 30-35 минут; Вкуснейшие макароны-трубочки с фаршем в духовке готовы. Подавайте их, выложив на порционные тарелки. Очень хорошо это блюдо сочетается с солёными или маринованными огурчиками и салатами из свежих сезонных овощей.