Что едят во Вьетнаме: главные блюда вьетнамской кухни

Вьетнамская кухня — это гармония свежих ингредиентов, насыщенных бульонов, трав и специй. Здесь вы найдете уникальные сочетания вкусов, которые соединяют сладкое, соленое, кислое и острое. Главные блюда Вьетнама отражают разнообразие этой кухни и её богатую историю.

История и особенности кухни

Вьетнамская кухня формировалась под влиянием китайской, французской и местной кулинарных традиций. Рис, лапша, рыба, свежие овощи и ароматные травы — основные составляющие большинства блюд. Немаловажную роль играют соусы: рыбный, соевый и чили, которые придают блюдам насыщенные ароматы. Простота приготовления и свежесть продуктов делают вьетнамскую кухню популярной во всем мире.

Главные блюда:

Фо 
Ароматный суп с рисовой лапшой и говядиной или курицей, подается с зеленью и лаймом. Фо — символ вьетнамской кухни и любимое блюдо туристов.

Бан Ми 
Хрустящий багет с мясом, овощами, зеленью и соусами. Вдохновлен французской кухней и стал популярным уличным блюдом.

Гой Куан 
Свежие спринг-роллы из рисовой бумаги с креветками, свининой и овощами. Подаются с соусом для обмакивания.

Бун Тхит Нуонг 
Рисовая лапша с жареной свининой, овощами и травами, подается с рыбным соусом.

Ка Ка
Рыбный суп с куркумой, укропом и лапшой, популярное блюдо прибрежных регионов.

Нем Ран
Жареные спринг-роллы с начинкой из свинины, крабов и овощей.

Као Лау
Особая лапша из Хойана с мясом, зеленью и хрустящими чипсами.

Бун Бо Хюэ
Пряный суп с говядиной и лапшой, характерный для региона Хюэ.

Хю Тиеу
Легкий суп с лапшой, свининой или морепродуктами, подается с зеленью и лаймом.

Ком Там 
Ломанный рис с жареной свининой, яйцом и овощами, популярное уличное блюдо.

Бан Хоай
Хрустящие блины из рисовой муки с начинкой из свинины и креветок.

Га Ти Тим
Курица с лимонной травой и имбирем, подается с рисом.

Ми Куанг
Лапша с креветками, свининой, зеленью и арахисом.

Бан Бао 
Паровые булочки с мясной или овощной начинкой.

Ча Ка Ла Вонг
Рыба, жареная с укропом и луком, подается с лапшой и арахисом.

Главные напитки:

Кафе Суа Да
Ледяной кофе со сгущенным молоком — сладкий и бодрящий напиток.

Че
Десертный напиток из сладких бобов, кокосового молока и фруктов.

Син Тхо
Смузи из тропических фруктов, часто с добавлением йогурта.

Больше рецептов на нашем канале в Дзен и в Telegram

Попробуйте окунуться в мир ярких вкусов Вьетнама и насладитесь уникальными блюдами!

#Вьетнам #ЮгоВосточнаяАзия #ВьетнамскаяКухня #БлюдаМира #Рецепты #Азия