Греческий тыквенный пирог...

Ингредиенты:

Тыква баттернат - 500 г

Грецкие орехи - 100 г

Сахар - 200 г

Мёд- 1 ст. ложка

Корица молотая- 1 ч. ложка

Подсолнечное масло-100 мл

Тесто фило(готовые листы для пирога)-250 г

Сахарная пудра по вкусу

Приготовление:
1․
Очистите тыкву и удалите семечки. Натрите мякоть. Мелко порубите орехи.

2․
Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите тыкву и готовьте около 8 минут, помешивая, чтобы она размягчилась.

3․
Добавьте в тыкву сахар, мёд, корицу и орехи. Снимите с плиты и остудите при комнатной температуре в течение 20 минут.

4․
Разогрейте духовку до 180 °C. Тщательно смажьте порцией масла дно и стенки формы для выпечки диаметром 20 см.

5․
Возьмите два листа теста и покройте их маслом с помощью кисточки. Выложите на дно формы слегка внахлёст так, чтобы их края торчали над стенками.

6․
Покройте тесто примерно 2 столовыми ложками тыквенной начинки. Сверху выложите 1 лист фило, смазанный маслом.

7․
Продолжайте чередовать начинку и промасленное тесто. Последним слоем должен оказаться лист. Накройте его торчащими краями нижних порций фило. Смажьте их маслом.

8․
Выпекайте пирог 15 минут. Накройте форму фольгой и готовьте ещё примерно 30 минут.
#пироги#тыква