anna_tlnv

Чизкейк «Киндер»⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Очень нежный, вкусный чизкейк без выпечки, напомнил мне тортик три шоколада. Получается безумно вкусно, обязательно приготовьте 💔⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ (диаметр формы 18 см)⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Для основы чизкейка:⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ ◽️ 300 г шоколадного печенья ⁣⁣⠀ ◽️100 г сливочного масла⁣⁣⠀ ◽️50 г темного шоколада⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Сам чизкейк: ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ ◽️250 г творожного сыра⁣⁣⠀ ◽️250 г сливок 33-35% охлажденных⁣⁣⠀ ◽️45 г сахарной пудры⁣⁣⠀ ◽️50 г молочного шоколада киндер ⁣⁣⠀ ◽️50 г белого шоколада ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Глазурь: ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ ◽️100 г шоколада киндер⁣⁣⠀ ◽️60 г сливок 33-35%⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Печенье измельчить в блендере, растопить сливочное масло, также растопить шоколад в микроволновке импульсами по 10 секунд. Все перемешать и сформировать в основу для чизкейка. Убрать в холодильник.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Охлажденные сливки взбить до мягких пиков. Растопить киндер шоколад и соединить с половиной (126 г) творожного сыра комнатной температуры, далее подмешать к шоколадной массе половину взбитых сливок. ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ То же самое проделываем с белым шоколадом и второй половиной творожного сыра и сливок. ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Делим сахарную пудру на 2 части и добавляем одну часть к массе с молочным шоколадом, другую часть к массе с белым шоколадом, хорошо перемешиваем венчиков. ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ В подготовленную основу для чизкейка слоями выкладываем массу с молочным шоколадом, разравниваем, а затем сверху выкладываем также массу с белым шоколадом.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Отправляем чизкейк в холодильник минимум на 6 часов.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Для глазури нагреваем сливки, чуть не доводя до кипения, заливаем ими шоколад и хорошо перемешиваем. Даем глазури немного остыть и покрываем чизкейк. Отправляем в холодильник на 30 минут и можно пробовать. ⁣⁣⠀ ⁣ Обязательно приготовьте 🫶🏻