Невероятная айва по-турецки

Для тех, кому надоели тортики и конфеты. Нежный, сочный, да и симпатичный с виду десерт, который не требует особого кулинарного таланта.
Понадобится сковорода или кастрюля с толстым дном — сколько в нее поместится половинок айвы, столько и берите. В моей (диаметром 26) помещается 8 половинок, значит беру 4 айвы.
Ещё нужен сахар и можно чуток корицы или гвоздики по вкусу, но не обязательно. И сливки для украшения.
Айву чистим, но не выбрасываем очистки, а складываем их в ту самую сковороду, в которой будем готовить. Вырезаем сердцевинки - их тоже в сковородку. Половинки айвы выкладываем поверх очисток и в углубление каждой кладём по 2 столовые ложки сахара.
В серединку сковороды аккуратно выливаем около 300 мл воды и ставим на самый маленький огонь. Тушим часа 1,5-2 (зависит от размеров айвы) — вы увидите, она будет становиться все краснее и симпатичнее.
Готовую айву кладём на тарелочку, сверху украшаем взбитыми сливками и какими-нибудь орешками (можно молотыми, можно целыми).
В Турции этот десерт называется "Айва татлысы", и, говорят, его очень любила знаменитая Хюррем-султан, значит и вам точно стоит попробовать.