Феерия вкуса Рецепты.Темникова Евгения

Тушеная капуста с грибами — это простое, но невероятно вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. Оно является отличным источником витаминов и минералов, а также подходит для вегетарианцев и тех, кто стремится к здоровому питанию и постится. Капуста — это один из самых полезных овощей, который богат витаминами C, K, U и группой B, а также клетчаткой, которая способствует улучшению пищеварения. Грибы, в свою очередь, являются отличным источником белка, витаминов D и B, а также минералов, таких как селен и калий. Комбинируя эти два ингредиента, вы получаете не только вкусное, но и питательное блюдо. Инструменты и посуда: сковорода, ложка, нож, разделочная доска, терка Шаг 1: Подготовка ингредиентов Удаляю верхние листья и нарезаю капусту тонкими полосками. Если капуста слишком жесткая, можно предварительно ее обдать кипятком, чтобы она стала мягче. Использую для этого специальную шинковку для капусты, ею измельчать гораздо легче, чем ножом. Если вы использ

Вчера был Яблочный Спас. Муж принес от свекра небольшое ведро краснобоких яблочек и я решила испечь что-то по-быстрому. Нашла в рецептнике блины с яблоками и корицей по бабушкиному рецепту . Это универсальное блюдо, которое может стать как завтраком, так и десертом. А если добавить в них яблоки и корицу, то они превращаются в настоящую вкуснятину! Потратила всего 10 минут на приготовление. Блины с яблоками и корицей — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Вот несколько причин, почему стоит их приготовить: Быстрота приготовления: с учетом того, что на приготовление уходит всего 10 минут, это идеальный вариант для завтрака в будний день или легкого десерта. Аромат: корица добавляет теплый, пряный аромат, который делает блины особенно аппетитными. Яблоки придают свежесть и легкую кислинку. Питательность: блины содержат углеводы, белки и клетчатку, что делает их сытным блюдом, которое зарядит вас энергией на целый день. Вариативность: вы можете экспериментировать с начинкой и подачей

Лето — это время, когда хочется наслаждаться свежими и легкими блюдами, которые будут радовать не только вкусом, но и полезными ингредиентами. Пицца — это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые предпочтения и сезоны. Представляю вам семейный рецепт моей летней пиццы «Ева Гения» с сырокопченой свининой и грибами, который станет настоящим праздником на вашем столе.Готовится она на дрожжевом тесте без опары и не требует много времени и особых навыков. Пиццу готовила на конкурс для отбора на фестиваль Константина Ивлева "Да,шеф!". Не выиграла, но и не расстроилась,так как этот рецепт - память о бабушке ) Приготовление пиццы в домашних условиях имеет множество преимуществ. Во-первых, вы можете контролировать качество и свежесть ингредиентов. Во-вторых, это отличный способ провести время с семьей, ведь готовка может стать настоящим семейным ритуалом. А самое главное — вы сможете создать пиццу, которая будет соответствовать вашим вкусовым предпочтениям. Инструменты и посу

Вкусные, хрустящие и ароматные малосольные огурцы — это классика домашней кухни, которая отлично подходит к мясным блюдам. Делюсь как быстро и просто приготовить малосольные огурцы на газированной минеральной воде, используя всего несколько ингредиентов. Этот способ не только сохраняет витаминный состав овощей, но и придает огурцам особую хрустящую текстуру и легкую пикантность. Читайте дальше, чтобы узнать все секреты и тонкости приготовления малосольных огурцов на минералке — идеальной закуски для летних дней! Натуральность и свежесть. Огурцы остаются хрустящими и сочными благодаря газированной воде, которая помогает сохранить структуру овоща. Минимум соли и максимум пользы. В рецепте используется всего одна столовая ложка соли на 500 грамм огурцов — это оптимальное количество для мягкой засолки, без излишней нагрузки на почки и сердце. Аромат чеснока и укропа. Эти натуральные ингредиенты не только придают блюду насыщенный вкус, но и обладают противовоспалительными и иммуномодули

Мятное печенье со свежей мятой — ароматная выпечка с легкой прохладой, которая освежает и бодрит. Ем такое печенье с чаем или кофе, оно помогает расслабиться после рабочего дня и создает атмосферу домашнего тепла. Выпекается просто и без лишней возни и дрожжей.  Приготовить его можно за полчаса, а продуктов используется минимум. Мята богата эфирными маслами, которые оказывают успокаивающее действие на нервную систему, улучшают пищеварение и помогают бороться с головной болью. Свежую мяту тщательно промываю под холодной водой и обсушиваю бумажным полотенцем. Муку просеиваю через сито, чтобы печенье получилось воздушным и нежным. Сливочное масло заранее необходимо достать из холодильника, чтобы оно стало мягким, но не растаяло. 30 гр свежей мяты отправляю в блендер и добавляю 100 гр сахара (чтобы приготовить более полезный вариант печенья, можно добавить сахарозаменитель). Взбиваю до состояния кашицы.  Затем вбиваю туда 1 яйцо и 100 гр сливочного мягкого масла, туда же 0.5 ч.л. разрыхлит

Если вам надоела шарлотка, предлагаю приготовить цветаевский яблочный пирог. Это не просто пирог с яблоками, это нежный и сочный десерт, который не требует большого количества времени, сил и продуктов. Свое название пирог получил в честь Марины Цветаевой, великой русской поэтессы, которая любила простые и душевные блюда. До сих пор идут споры по поводу того правда ли что автор пирога Цветаева, ведь доказательств никаких нет. Тем не менее такой пирог точно стоит приготовить. Для начала необходимо приготовить песочную основу. Попробовала сделать это в планетарном миксере, но все равно пришлось потом доделывать. 100 гр холодного сливочного масла нужно смешать с 1 ч.л. разрыхлителя и 300 гр муки (у меня цельнозерновая, но можно готовить и с пшеничной. Просто забыла купить обычную муку, но на вкус никак не повлияло). Все эти ингредиенты растираю руками в крошку. Масло обязательно должно быть холодное, иначе песочное тесто не получится. Далее добавляю яйцо, сметану (50мл) и щепотку соли (

Киноа - зерновая культура семейства амарантовых из Южной Америки, является источником растительного белка, клетчатки, минералов и витаминов группы В, замедляет процессы старения, выводит шлаки и токсины, богата фолиевой кислотой, препятствует остеопорозу. В 100 гр вареного киноа всего 120 Ккал, поэтому крупу рекомендуют при похудении. Если раньше этот суперфуд был экзотикой, то сейчас его продают и на рынках, и на маркетплейсах, что делает ее доступной и дает возможность разнообразить свой рацион. Киноа быстро готовится, отлично впитывает ароматы и прекрасно сочетается с овощами и специями. Готовится гарнир из киноа к курице очень просто и быстро! Первое, что нужно сделать — это промыть киноа. Ведь семенах киноа может оставаться горьковатая пленка, которая портит вкус. Просто промойте крупу под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Далее беру кастрюлю и вливаю 200 мл воды, довожу до кипения и добавляю киноа. Убавляю огонь до минимума, накрываю крышкой и варю примерно 15 минут

Нас уже просто завалило яблоками и их уже некуда девать, поэтому сегодня решила поделиться очередным рецептом из яблок, который всегда выручает в такие моменты). Я - не сторонник правильного питания, просто иногда пробую правильную еду. Сегодня готовлю яблочные венские вафли без сахара. Если вы любите сладкое, но стараетесь избегать рафинированного сахара, этот рецепт точно для вас. Вафли получаются нежными, ароматными и с легкой кислинкой. А еще они отлично подойдут на завтрак или к полднику вместе с чашечкой чая или кофе. Венские вафли — это классика, проверенная временем. Они отличаются тонкой хрустящей корочкой и мягкой, воздушной серединкой. В моем рецепте решила заменить обычный сахар на натуральный подсластитель — сироп топинамбура. Он придает вафлям приятную карамельную нотку. Инструменты и посуда: миска, блендер, ложки, мультипекарь(вафельница) или сковорода. Яблоки растут у свекра в частном секторе в саду. Обычно они падают и муж их собирает мне для выпечки и десертов. Поэ

Если вы, как и я, выросли на классических сырниках, которые мама пекла на сковороде с маслом и сахаром, то знаете: это не просто блюдо, а настоящий символ уюта и домашнего тепла. Но с возрастом мы начинаем больше заботиться о здоровье. Я - не сторонница правильного питания, просто иногда пробую подобные рецепты. Все-таки прихожу к выводу, что все хорошо, но в меру. В этот раз пробую рецепт "правильных" сырников без сахара и без масла, так как выпекать буду их в духовке. Рецепт идеально подойдёт для тех, кто хочет сохранить фигуру и просто порадовать себя и близких вкусным десертом или завтраком. Классический способ жарки на сковороде часто подразумевает много масла, что не всегда полезно, особенно если вам за 30 и вы следите за здоровьем. Запекание в духовке позволяет сохранить все полезные свойства творога, снизить калорийность блюда и получить лёгкую золотистую корочку. Мак — не просто украшение. Это кладезь витаминов группы В, кальция, магния и клетчатки. Он улучшает пищеварение, по

Если вы, как и я, любите простые, но очень вкусные блюда, которые можно быстро приготовить и подать к столу, то этот рецепт точно для вас! Сегодня расскажу, как приготовить салат с макаронами-бантиками — яркий, сочный и невероятно аппетитный. Это блюдо идеально подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола. Почему именно этот салат? Да потому что он сытный, бюджетный и готовится за считанные минуты! Никаких сложных ингредиентов, никакой долгой возни на кухне — только вкусно, просто и по-домашнему уютно. Инструменты и посуда: кастрюля, миска, нож, терка. Отвариваю макароны. Беру макароны-бантики (они отлично держат форму и красиво смотрятся в салате) и варю их до состояния "аль денте" – чтобы были слегка упругими, это около 10 минут. После варки обязательно промываю холодной водой, чтобы не слипались, и сбрызгиваю растительным маслом (1 ст. л.). Нарезаю овощи и ветчину Помидоры режу кубиками (если они слишком водянистые, можно убрать семена). Помидоры старайтесь выбирать вкус