Готовлю как хочу

Любите домашнюю консервацию и хотите порадовать семью отменной зимней закуской? Предлагаю проверенный годами рецепт капусты, законсервированной особым способом. Капустная солянка проста в приготовлении, доступна каждому и способна украсить собой любое зимнее застолье. Список необходимых продуктов: - Капуста белокочанная — 4 кг; - Морковь — 1 кг; - Лук репчатый — 0,5 кг; - Растительное масло — 250 грамм; - Томатный соус густой — 250 грамм; - Столовый уксус 9% — 100 грамм; - Соль крупного помола — 2 столовых ложки; - Сахарный песок — 2 столовых ложки; - Специи: душистый перец-горошек, лавровый лист — по вкусу. Инструкция по приготовлению: 1. **Нарезка овощей**. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами. 2. **Процесс варки**. В глубокую кастрюлю или казан выложите нашинкованную капусту, морковь и лук. Полейте сверху растительным маслом и томатным соусом, добавьте соль и сахарный песок. Аккуратно перемешайте и доведите массу до к

Греческая кухня славится яркими сочетаниями вкусов и ароматом свежих овощей. Предлагаем вашему вниманию простую и вкусную заготовку на зиму, которая разнообразит зимний рацион и напомнит о тёплых летних днях. Эта греческая закуска с фасолью, луком, морковью, помидорами и перцем согревает душу зимой и радует ярким цветом на столе. Что потребуется: - Фасоль сухая — 1 кг; - Лук репчатый — 0,5 кг; - Морковь средняя — 0,5 кг; - Болгарский сладкий перец — 0,5 кг; - Томаты спелые — 2 кг; - Горький перец (для любителей острых ощущений) — 1-2 шт.; - Чеснок крупный — 3 головки; - Сахар — половина стакана; - Соль крупная — 1,5 столовые ложки; - Масло растительное — 250 граммов; - Уксус 70%-ный — 1 чайная ложка. Процесс приготовления: 1. **Отвариваем фасоль**: Сухую фасоль заранее замочите на несколько часов, затем отварите до полной готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. 2. **Обжариваем овощи**: Репчатый лук нарежьте полукольцами или мелкими кубиками и обжарьте на растительном

Хотите быстро приготовить лёгкий и вкусный салат, который отлично подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола? Представляю вашему вниманию рецепт моего любимого салата, который готовится буквально за считанные минуты! Что понадобится: - Консервированные ананасы кольцами — 1 банка; - Копчёная куриная грудка — 200 г; - Свежий огурец среднего размера — 1 штука; - Твердый сыр (например, российский) — 150 г; - Варёные яйца — 3-4 штуки; - Майонез — по вкусу; - Чеснок — 1 зубчик (по желанию). Пошаговая инструкция: 1. **Пока варятся яйца**, займитесь нарезкой остальных ингредиентов:      - Нарежьте мелкими кубиками консервированные ананасы (предварительно слейте жидкость).    - Также мелко порежьте копчёную куриную грудку.   - Огурец и твердый сыр так же нарежьте небольшими кубиками. 2. Когда яйца сварятся вкрутую (примерно 10 минут), охладите их, очистите и измельчите аналогичным образом — кубиками или кружочками. 3. Соедините все ингредиенты в большой миске, доб

Как правильно сварить раков: подробная инструкция для настоящего гурмана Вареные раки — классика русской кухни, любимое многими летнее угощение. Но далеко не все знают секреты идеальной варки этих деликатесов. Сегодня я поделюсь с тобой всеми тонкостями и нюансами, чтобы твои раки получались настолько вкусно, что гости попросят добавки! Правило №1: Только свежие живые раки Перед началом варки обязательно убедись, что раки действительно живые. Мертвые экземпляры категорически нельзя употреблять в пищу. Живые раки активно шевелятся и имеют плотное тело. Если рак лежит неподвижно или плавает вверх брюхом — выбрасывай без сожалений. Правило №2: Предварительная подготовка Промывай раков под струёй воды из-под крана, особенно хорошо очисти брюшко и ножки. Некоторые рекомендуют дополнительно подержать раков полчаса в молоке или солевом растворе — говорят, это улучшает вкус. Правило №3: Выбор кастрюли и правильная закладка Для варки выбирай кастрюлю подходящего размера, чтобы ракам б

Сегодня предлагаю вашему вниманию один из самых простых, но невероятно вкусных способов приготовления куриных бедер. Этот рецепт полюбился многим благодаря простоте исполнения и потрясающему результату — мясо получается мягким, сочным, с восхитительной золотистой корочкой. Готовьтесь удивляться и влюбиться в этот незамысловатый подход навсегда! 📖 Мой Любимый Рецепт КУРИНЫХ БЁДЕР Ингредиенты: - Куриные бедра — 1 кг; - Кефир жирностью 2,5% — 1 стакан (~250 мл); - Чеснок сушёный — 1 чайная ложка; - Перец чёрный молотый — по вкусу; - Соль — по вкусу; ✅ Шаги приготовления: 1. Подготовка ингредиентов:   Промойте куриные бедра под холодной проточной водой, слегка обсушите бумажным полотенцем. 2. Маринование:   Смешайте кефир, сушёный чеснок, перец и соль в отдельной посуде. Положите в эту смесь подготовленные бедра, тщательно перемешивая руками, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Накройте крышкой или пищевой плёнкой и поставьте в холодильник минимум на три часа. Лучше всего ос

Куриные шейки — идеальное лакомство для любителей хрустящей корочки и нежной мякоти внутри! Сегодня я расскажу, как правильно подготовить и запечь эти кусочки курицы, сохранив максимум сочности и добавив нотки пикантности. Пошаговый рецепт куриных шей: Ингредиенты: - Куриные шейки — 500 г; - Оливковое масло — 3 ст.л.; - Сушеный чеснок — 1 ч.л.; - Чёрный молотый перец — ½ ч.л.; - Паприка сладкая — 1 ч.л.; - Соль — по вкусу. Приготовление: 1. **Подготовка:**   Промойте куриные шейки прохладной водой, обсушите бумажным полотенцем. Жирок не убираем, именно он сохранит всю сочность мяса. 2. **Маринад:**   В глубокой миске смешайте оливковое масло, сушеный чеснок, черный молотый перец, паприку и соль. Хорошенько обмажьте каждую шейку полученной смесью, аккуратно распределяя специи по всей поверхности. Можно добавить всё в одну миску и хорошо перемешать, так будет гораздо проще😉 3. **Настаивание:**   Оставьте мариноваться на 2–3 часа при комнатной температуре или на ночь в холодильнике

Ах, как приятно вернуться в мир ароматов и вкусов! Знаю, вы соскучились по моим рецептам и историям из кухни, да и я тоже успела забыть запах свежей выпечки и звук шипящего масла на сковородке... Вот он, момент истины — мой первый пост после долгой паузы! Что ж, давайте начнём заново, с чистого листа и горячего желания творить чудеса на кухне. Ведь каждая минута разлуки была наполнена мечтами о новых блюдах, смелых экспериментах и встречах с вами, мои дорогие подписчики. Я вернулась, чтобы вновь радовать вас простыми и сложными рецептами, секретами шеф-поваров и маленькими хитростями домашней хозяйки. Давайте вместе вспомним забытые вкусы детства, попробуем новые сочетания и создадим настоящие шедевры прямо у себя дома! Обнимаю каждого из вас! Пусть ваш стол всегда будет полон улыбок и радости от каждой съеденной ложки!

Здравствуйте дорогие друзья, подписчики и гости моего канала! Сегодня приготовим вкуснейшую курочку в сметанном соусе. Я беру целую курицу и делю её на порционные кусочки, но можно взять любые части курицы, очень вкусно так готовить бёдра. Затем обжариваю в глубокой сковороде до золотистой корочки. Как только курочка зарумянится добавляем лук. Я люблю много лука и добавляю пару больших луковиц. Жарим ещё примерно минут 10 и добавляем заливку. Для заливки нам понадобится: Вода - воды беру всегда примерно, чтоб заливки было на пальчик меньше чем мяса, ну а там смотрите на любите на любителя, я люблю по больше . Сметана - 180 гр. Майонез - 2 ст.л. Мука - 2 ст.л. Любимые специи - в моём случае это -Хмели-Сунели, Итальянские травы, Чесночный перец. Соль, я беру кубик куриного бульона. Всё хорошенько перемешиваем, чтоб не было комочков и этой смесью заливаем курицу. Ещё раз всё перемешиваем, делаем маленький огонёк, накрываем крышкой и тушим минут 15. Не забываем помешивать. Затем добавл

Всем привет! Сегодня готовим куриные крылышки на аэрогриле. За окном идёт дождь, а так хотелось пожарить крылышки на мангале, но ни чего страшного, нам поможет аэрогриль. Возьмём куриные крылья, в моём случае это вторая фаланга крыла, хорошенько промоем. И давайте замаринуем! Для маринада, на килограмм крыльев нам понадобится: Соевый соус - пара столовых ложек Перец чёрный молотый - пол ч.л. Итальянские травы - 1 ч.л. Копчёная паприка - 1 ст.л. Чеснок - я взяла 4 зубчика Чеснок выдавила через пресс. Всё хорошенько перемешиваем и оставляем часика на 2-3. Прошло 2 часа, смотрите сколько сока)) Теперь выкладываем на верхнюю решётку гриля и готовим до румяной корочки. Мне очень нравится наблюдать, как жарится мясо на аэрогриле. Посмотрите сколько с крыльев слилось лишнего жира и при этом крылья не сухие. Крылья получаются очень вкусные, ароматные, улетают как семечки! Приятного аппетита! Не забудьте подписаться))