🥬 Как сохранить зелень на зиму — мой проверенный опыт

Чтобы зимой не покупать вялую зелень в магазине, я заготавливаю свою — просто, без химии и лишней возни. Делюсь 4 рабочими способами:
✅ 1. Заморозка мелко нарезанной зелени
Промыть, просушить, нарезать, разложить по пакетам и в морозилку. Подходит для супов, каш, тушёных блюд.
🧊 2. Кубики с маслом или водой
Нарезать, разложить по формам для льда, залить маслом или водой, заморозить. Очень удобно для горячих блюд.
🌿 3. Сушка
Целые веточки сушу в тени или в духовке при 40–50 °C. Отлично сохраняется мята, базилик, петрушка.
🧂 4. Зелень с солью в банке
Нарезать, пересыпать солью (100 г зелени — 20–30 г соли), утрамбовать в банку и хранить в холодильнике. Добавляю в супы и рагу.
Мой выбор: кубики с маслом — удобно и вкусно. А мяту сушу для зимнего чая 🍃
Ставьте ❤️ и делитесь, как вы сохраняете зелень на зиму!