Сейчас Приготовим!

Этот рецепт я готовлю уже второе лето и всегда — тазами! Он не требует стерилизации, всё предельно просто, а результат неизменно радует: патиссоны получаются хрустящими, ароматными и отлично хранятся при комнатной температуре. 👩‍🍳 Пошаговый рецепт: Патиссоны тщательно моем. Обрезаем хвостики с обеих сторон. Крупные патиссоны разрезаем пополам, а затем на удобные дольки. Средние режем пополам, а совсем маленькие можно мариновать целиком. В большой кастрюле или тазу доводим до кипения 1,5 литра воды. Добавляем соль, сахар, перец горошком, семена горчицы и лавровый лист. Размешиваем, пока сахар и соль полностью не растворятся. Как только маринад закипит, вливаем уксус и снова даём закипеть. Внимание! Будьте осторожны — работаем с кипятком. Аккуратно, частями, закладываем в кипящий маринад подготовленные патиссоны. После закипания убавляем огонь до среднего. Накрываем крышкой и варим ровно 3 минуты. Этого достаточно — патиссоны готовятся очень быстро. Раскладываем патиссоны по чистым сте

Вы же знаете, что у меня ничего не пропадает — я даже листочки вишни на даче собираю и готовлю из них чай на зиму. Сначала отрываю листочки от веточек. Затем листья нужно хорошо промыть, а потом хорошо обсушить. Я делаю это с помощью сушилки для зелени — очень удобно! Если у вас нет сушилки, можно просто высушить листочки вишни на полотенце, разложив их тонким слоем. Затем складываю листья в пакеты и убираю в морозильную камеру, оставляя их там на 2-3 дня. За это время от заморозки полопаются в листочках сегменты, и тогда чай будет ароматным. Друзья, ещё больше рецептов в моём Телеграм-канале. Подписывайтесь — будем на связи! Теперь замороженные листья достаю из морозилки и пропускаю через мясорубку, используя самую крупную решетку. Это нужно для того, чтобы выделился сок. Перекладываю гранулы в контейнер или баночку, закрываю крышкой и убираю в теплое место. Температура должна быть не ниже 24 градусов, на 5-7 часов. Через 5 часов открываю крышку и проверяю. Как только появится сладки

С Яблочным Спасом, дорогие друзья! 🍏🍎 Желаю, чтобы в вашей жизни не было яблок раздора, чтобы в ваших домах всегда царила гармония, а каждый новый день приносил радость и вдохновение. Пусть яблоки в вашем саду и на столе символизируют здоровье, счастье и удачу! Давайте вместе наслаждаться этим прекрасным временем года и делиться сладкими моментами с близкими! С праздником!

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня готовлю рассыпчатый, нежный песочный пирог с сочной ароматной вишневой начинкой. Сначала готовлю вишневую начинку для пирога. Если у вас свежая вишня, как у меня, то обязательно нужно удалить косточки. Для начинки понадобится 800 граммов вишни уже без косточек. Перекладываю вишню в кастрюлю. Теперь беру 150 граммов сахара и добавляю 30 граммов крахмала. Перемешиваю и всыпаю сахар с крахмалом к вишне. Осторожно перемешиваю. Ставлю на плиту и на небольшом огне довожу до кипения, постоянно помешивая вишню. Кипячу буквально одну минуту, снимаю с огня и перекладываю в миску. Накрываю пищевой пленкой, даю немного остыть на столе и убираю пока в холодильник. Теперь готовлю тесто. Беру 400 граммов муки, добавляю чайную ложку разрыхлителя и перемешиваю муку с разрыхлителем. Достаю из морозилки пачку сливочного масла (180 граммов) и натираю его на крупной терке. Теперь перемешиваю масло с мукой — должна получиться вот такая крошка. В отдельную миску разбиваю

Всем привет, дорогие друзья! Этот выпуск я посвящаю заготовкам кабачков на зиму — как раз сейчас самое время! Сегодня расскажу о своих любимых и проверенных временем рецептах. Сразу скажу, что все банки я храню в квартире при комнатной температуре – и за многие, многие годы у меня ни одна банка не вздулась и не взорвалась. 1 рецепт. Этот рецепт я смело могу назвать нашим семейным. Вкуснее салата «Тещин язык» я ещё не пробовала. Готовлю его на зиму уже много лет, без стерилизации — всё очень просто. Кабачки мою, очищаю от кожуры и удаляю семечки. Нарезаю вот такими кусочками. Беру 3 кг кабачков уже чистого веса и сразу перекладываю в большой таз, в котором буду варить. 5 болгарских перцев нарезаю соломкой, стараюсь выбирать именно красный перец — с ним салат получается гораздо вкуснее, чем с зелёным. Теперь готовлю соус: в миску кладу 500 грамм томатной пасты, добавляю 2 столовые ложки соли, 200 грамм сахара, 500 мл воды, 200 мл растительного масла и 100 мл 9% уксуса. Перемешиваю, чтобы

Вот такие хрустящие, в меру острые огурчики в томатной заливке я заготавливаю на зиму уже не первый год. Для этого рецепта беру небольшие огурцы. Мою их и заливаю холодной водой на 2 часа, чтобы они стали твердыми и хрустящими. На дно чистой банки кладу: 5–6 горошин чёрного перца, 2–3 горошины душистого перца, пару зубчиков чеснока, лавровый лист, один бутон гвоздики. Теперь плотно укладываю огурцы в банку: сначала огурчики покрупнее, сверху — поменьше, чтобы в банку поместилось как можно больше. Ставлю кастрюлю на огонь и наливаю 1 литр воды. Добавляю 3 чайные ложки соли без горки, 135 грамм сахараи 7 столовых ложек кетчупа «Чили». Довожу до кипения и даю рассолу покипеть несколько минут, чтобы соль и сахар полностью растворились. Затем вливаю 150 мл 9%-ного уксуса на 1 литр воды. Заливаю банки кипящим маринадом до самого верха. Мне этого маринада хватило как раз на 3 банки по 950 грамм, но всё, конечно, зависит от того, как плотно вы уложите огурцы. Теперь ставлю банки на стерилизаци

Летний десерт без духовки: свежо, просто и вкусно! В жаркие дни особенно хочется чего-то лёгкого и освежающего, да ещё и чтобы не приходилось включать духовку и нагревать кухню. Именно для такой погоды создан этот нежный творожно-фруктовый десерт, который легко приготовить дома без выпечки. Сегодня я поделюсь с вами рецептом простого, но невероятно вкусного летнего десерта, который прекрасно освежит и порадует вас в зной. Его основа — нежный творог с йогуртом и сметаной, а сочные нектарины придают десерту свежесть и фруктовую сладость. Для начала возьмите 4 нектарина — при желании их можно заменить персиками. Нарежьте фрукты на небольшие кусочки и отложите в сторону. Они придадут десерту сочность и легкую фруктовую сладость. Далее приготовим творожную основу. Возьмите 150 граммов творога, добавьте 150 граммов натурального йогурта без добавок и 100 граммов сахара. Все тщательно взбейте погружным блендером до однородной, нежной консистенции без комочков — по текстуре она должна напоминат

Я продолжаю делать заготовки на зиму. Сегодня готовлю маринованные патиссоны — хрустящие, кисло-сладкие, отлично хранящиеся при комнатной температуре. Для этого рецепта беру вот такие маленькие патиссоны небольшого размера. Сегодня у меня жёлтые. Если у вас крупные патиссоны, нарежьте их на части. Патиссоны мою и отрезаю кончики с двух сторон. На дно чистой банки кладу: 8–10 горошин чёрного перца, 2–3 горошины душистого перца, пол листика лаврушки, пол чайной ложки семян горчицы, пару веточек зелени укропа. Теперь плотно укладываю патиссоны: сначала крупные, сверху — поменьше, чтобы поместилось как можно больше. Вот так у меня получилось. Заливаю банки кипящей водой, накрываю крышками и оставляю на столе на 10 минут. Через 10 минут сливаю воду, ставлю её на огонь, довожу до кипения и снова заливаю банки кипящей водой. Оставляю ещё на 10 минут. Затем снова сливаю воду в кастрюлю, ставлю на огонь и добавляю на 1 литр воды: 1 столовую ложку соли, 6 столовых ложек сахара. Довожу до кипения

Как вкусно будет зимой! Вчера приготовила на зиму варенье из вишни с пектином! Конечно, самое долгое — вынуть косточки из вишни. Я очень люблю это варенье: ягодки получаются как будто в желе. Мы такое варенье съедаем ещё до Нового года! Особенно вкусно есть мороженое с таким вареньем — очень вкусно, друзья! Если кому нужен рецепт, вот ссылочка https://vk.com/wall-185829330_72475 Если у вас есть вишня — обязательно приготовьте!