Калоцера клейкая, или «оленьи рожки» — условно съедобный гриб.

Классификация:
* Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
* Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомикотины)
* Класс: Dacrymycetes (Дакримицеты)
* Порядок: Dacrymycetales (Дакримицетовые)
* Семейство: Dacrymycetaceae (Дакримицетовые)
* Род: Calocera (Калоцера)
* Вид: Calocera viscosa (Калоцера клейкая)
Место обитания:
Калоцера клейкая предпочитает хвойные леса, особенно ельники, где растет на разлагающейся древесине, часто частично погруженной в почву. Обычно встречается небольшими группами, реже одиночно. Плодоносит с середины июля до конца октября. Предпочитает тенистые и влажные места, избегая прямых солнечных лучей, сильного ветра и дождя. Вызывает бурую гниль древесины.
Описание:
Плодовое тело имеет веточкообразную, слаборазветвленную форму, напоминающую оленьи рожки или небольшой веник. Высота — 3-6 см (чаще около 4 см). Толщина у основания — от 3 мм (в июле-августе) до 5 мм (к октябрю). Цвет ярко-желтый или оранжевый. Поверхность клейкая. Мякоть студенистая, резиновая, с невыраженным вкусом и запахом. На срезе цвет не меняется.
Съедобность:
Калоцера клейкая считается условно съедобным грибом. В сыром виде имеет резиновую текстуру и слабый вкус, напоминающий водоросли. В России собирается редко. В некоторых странах (например, во Франции) используется в кулинарии после специальной обработки (отваривания, сушки, жарки). В Болгарии применяется для украшения холодных закусок благодаря яркому цвету, который сохраняется несколько дней после сбора.
Лекарственные свойства (предварительные данные):
Содержит прекурсор серотонина, мелатонин, гидрокситриптофан. Выделенные из гриба полисахариды показали противоопухолевую активность vk.com/id19039187 vitro* (в лабораторных условиях)
* Самолечение грибами опасно! Перед употреблением в лекарственных целях проконсультируйтесь с врачом.
Давайте разберемся, как его готовить
Сбор и сушка:
1. Время сбора: Август - начало сентября (период максимальной концентрации полезных веществ).
2. Сушка: Под прямыми солнечными лучами или в духовке при 50-80°C в течение нескольких часов.
3. Хранение: В сухой банке, в темном месте 2-3 недели (следите за появлением плесени!).
Приготовление порошка:
Высушенные грибы измельчите в кофемолке до состояния порошка.
❓ А вы слышали о лечебных свойствах оленьих рожек? Делитесь своим мнением в комментариях!
Источник: vk.com/wall-166024575_221640