Аджика

Помидоры - 2 кг., красный перец - 1 кг., горький перец - 4-5 стручков, чеснок - 10 головок, петрушка и укроп - по 1 большому пучку, соль - по вкусу.
1. Зелень хорошо помыть, мелко нарезать.
2. Помидоры, перец и чеснок пропустить через мясорубку, добавить зелень, посолить и проварить 5-7 минут с момента закипания. Сразу закатать в банки.