БАКЛАЖАНЫ ТУШЕННЫЕ С ТОМАТАМИ

📖Ингредиенты:
•Баклажан средний - 2 шт.
•Морковь - 2 шт.
•Помидор - 4 шт.
•Лук репчатый - 50 гр.
•Чеснок - 2 зуб.
•Оливковое масло - 100 мл.
•Тимьян свежий - 5 гр.
•Петрушка - 10 гр.
•Жареный Арахис - 20 гр.
•Соль/Перец - По вкусу.
Шеф-повар Ивлев