Остренькие, с чесноком, да ещё в горчичке с маслицем – не закуска, а аппетитная провокация. | Интересный контент в группе Средниково. в ОК (Одноклассники)

Остренькие, с чесноком, да ещё в горчичке с маслицем – не закуска, а аппетитная провокация. Эти грибочки как будто говорят: «Пора собираться за стол». Они и под мясо идут, и к картошке, и просто так. Не закуска, а палочка-выручалочка. 🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ: Шампиньоны – 1 кг Чеснок – 5 зубчиков Зелень петрушки – 1/2 пучка Зелень укропа – 1/2 пучка Для маринада: Растительное масло – 50 мл Горчица острая – 3 ст. ложки Уксус (9%) – 1 ст. ложка Соль – 0,5 ч. ложки 👩🍳 КАК ГОТОВИТЬ: 1. Промываем грибы, счищаем всё лишнее с ножек. Если попались крупные – разрезаем. Обжариваем на сухой сковороде до испарения жидкости, без масла, чтобы остались плотными. 2. Зелень мелко рубим, чеснок пускаем через пресс или режем ножом – кому как нравится. Смешиваем с горячими грибами, пусть аромат раскроется. 3. В отдельной миске готовим маринад: соединяем горчицу, масло и уксус, тщательно размешиваем до однородности. 4. Вливаем маринад к грибам с зеленью, солим, всё как следует перемешиваем. Накрываем и убираем в холодильник на 6 часов – за это время вкус становится ярким, сбалансированным и «с характером». 5. Перед подачей можно ещё раз попробовать – если хочется больше чеснока или соли, смело добавляем. 👩🏻🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: www.iamcook.ru/showrecipe... Приятного аппетита!