Здоровое питание: «Разгрузочный вторник с болгарским перцем».

Сладкий перец (также известен как болгарский) — разновидность стручкового перца, отличительная черта — сладкий вкус и минимальная острота. Сладкий вкус обусловлен низким содержанием капсаицина — вещества, которое придаёт остроту.
Изначально перец рос в Центральной Америке, в XVI веке его привезли в Испанию, а дальше он распространился по Европе и Малой Азии.
В России сладкий перец стал популярен в XIX веке, так как его поставляли в СССР из Болгарии.
Поэтому в России и странах СНГ перец называют болгарским.
Полезные свойства сладкого перца:
• витамин С — в одном небольшом плоде (примерно 100 г) содержатся почти три суточные нормы витамина C.
• витамин А — антиоксидант, важен для здоровья глаз и кожи.
• калий — важен для регуляции водно-солевого обмена и нормальной работы мышц, в том числе сердечной.
• пищевые волокна — помогают организму контролировать уровень сахара в крови и сохранять микрофлору кишечника.
Сладкий перец употребляют как в свежем виде, добавляя его в салаты, так и в приготовленном: можно его варить, запекать, тушить или жарить.
Для лучшего усвоения витаминов рекомендуется сочетать перец с продуктами, содержащими жиры, например заправкой из масла.
Итак, предлагаемое меню дня:
1.Основное блюдо- «Салат из перца с яйцом»:
- болгарский перец
- картофель
- яйца
- зелень (петрушка, укроп)
- растительное масло.
- сметана
- Соль
- репчатый лук/чеснок.
Сваренные картофель и яйца нарезаем, складываем в миску, добавляем предварительно порезанный перец, масло. Солим, перемешиваем.
Когда выкладываем на тарелку, перед едой, добавляем сметану и щедро посыпаем зеленью.
2. Гарнир: отварной картофель.
2.Десерт: яблоки, абрикосы, груши, сливы
3.Напитки – травные чаи, вода, домашний лимонад.
И никакого хлеба.
__________________
А у Вас сегодня какой рацион? Хвалитесь.
#разгрузочныйдень #разгрузочныйвторник #еда #питание #здоровье