Фаршированные перцы — это популярное блюдо, которое можно приготовить разными способами.

Вот один из классических рецептов:
Ингредиенты:
• Перцы (болгарские) — 4-6 штук
• Фарш (говяжий, свиной или куриный) — 500 г
• Рис — 1 стакан
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт. (по желанию)
• Томатная паста — 2-3 ст. ложки
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) — по желанию
• Вода или бульон — для тушения
Приготовление:
1 Подготовка перцев: Вымойте перцы, срежьте верхушки и удалите семена. Можно оставить верхушки для украшения.
2 Приготовление начинки:
◦ Отварите рис до полуготовности.
◦ Мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
◦ В глубокой миске смешайте фарш, отваренный рис, обжаренные овощи, измельченный чеснок, соль, перец и зелень. Хорошо перемешайте.
3. Фарширование перцев: Наполните каждый перец приготовленной начинкой.
4 Тушение:
◦ Выложите фаршированные перцы в кастрюлю, добавьте немного воды или бульона, чтобы они не пригорали.
◦ Смешайте томатную пасту с водой и залейте перцы. Можно добавить лавровый лист для аромата.
◦ Накройте крышкой и тушите на среднем огне около 40-50 минут.
5. Подача: Подавайте фаршированные перцы горячими, можно украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!#Горячее