Рецепт салата "Тбилиси"

Салат "Тбилиси" — это популярное грузинское блюдо, которое сочетает в себе насыщенные вкусы говядины, фасоли и свежих овощей. Вот подробный рецепт этого салата:
Ингредиенты:
• Говядина — 250 г
• Грецкие орехи — 50 г
• Красный лук — 2 шт. (предпочтительно фиолетовый)
• Консервированная красная фасоль — 250 г
• Сладкий красный перец — 1 шт.
• Кинза — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчика
• Лимон — 1 шт.
• Растительное масло — 4 ст. ложки
• Уксус бальзамический — 0,5 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Гранат — для украшения (по желанию)
Приготовление:
1 Подготовка говядины:
◦ Отварите говядину до мягкости (около 1 часа или больше). Лучше всего использовать грудинку, лопатку или тазобедренную часть.
◦ Нарежьте отварную говядину ломтиками, а затем соломкой толщиной не более 1.5 см.
2 Маринование лука:
◦ Нарежьте фиолетовый лук тонкими полукольцами.
◦ Поместите лук в глубокую миску и замаринуйте в лимонном соке. Для этого раскатайте лимон по рабочей поверхности, чтобы он лучше отдавал сок, разрежьте его на 2 части и обильно полейте лук соком половины лимона. Перемешайте и оставьте на 5 минут.
3 Подготовка остальных ингредиентов:
◦ Сладкий красный перец нарежьте соломкой.
◦ Грецкие орехи крупно порубите ножом.
◦ Чеснок и кинзу мелко порубите.
4 Смешивание ингредиентов:
◦ Выложите все подготовленные ингредиенты в миску: говядину, маринованный лук, красный перец, фасоль, грецкие орехи, чеснок и кинзу.
◦ Добавьте растительное масло, бальзамический уксус и соль по вкусу. Хорошо перемешайте.
5 Украшение и подача:
◦ По желанию украсьте #салат зернами граната.
◦ Подавайте салат "Тбилиси" охлажденным.
Приятного аппетита!